第十月宝宝营养知识：维生素和钙的合理摄入

　　维生素和钙的合理摄入

　　如何从水果中帮宝宝摄入维生素

　　水果里有宝宝需要的各种维生素，但不是所有的水果宝宝都可以尽情享用。水果一般可以分为寒凉、温热、甘平3类，所以给宝宝选水果的时候也要根据宝宝的体制。

　　体弱、容易生病的宝宝少吃寒凉类水果：柑、橘子、菱、荸荠、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等。

　　容易出汗、上火的宝宝少吃温热类水果：枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等。

　　每个宝宝都可以吃甘平类水果：梅子、李子、椰子、枇杷、山楂、苹果等。

　　提高孩子饮食摄入钙量

　　据调查，我国一般儿童每日摄入钙量为0.3～0.4克。如果每日保证摄入牛奶400毫升可增加0.4克。然而幼儿肠道吸收钙时，要有恰当的钙、磷比例，否则肠道中的钙与磷会互相结合而排出。由于粮食中含磷甚高，所以要提高食物中钙的含量，不然会出现佝偻病。

　　食物的合理烹调可以增加钙的摄入。如将鱼制成酥鱼，即用葱、姜铺底，将鱼排放在上，加醋慢火炖烂，至鱼刺和鱼头都酥了，能完全吃下。鱼的刺、鱼头、鱼鳞都成为可食用的钙剂。又如醋泡蛋，使蛋壳中的钙溶解到醋中，将醋和蛋全都服用''可溶解的钙就能被利用。又如调肉馅时将虾米皮剁碎调入''虾皮的钙随之吞入而被利用。用压力锅炖肉鸡或肋软骨时，经常能将肉鸡的骨头炖酥了，鼓励孩子将骨头咬碎咽下，可以增加钙的摄入。

　　所以，家长经常注意食物烹调方法，能提高孩子钙的摄入量，但当钙的摄入实在不足时应补充钙剂。