第十月宝宝营养知识:哪些食物帮宝宝提升智能(四)
哪些食物帮助宝宝智能提升(四)
维生素B(提高脑的活力)
维生素B族可以加强脑子的活力。特别是维生素B1,是把葡萄糖作为能量使用时所不可缺少的维生素。维生素B6被称为神经维生素,与传递神经物质有着密切的关系。含有丰富的维生素B族的代表食物有:
1、含维生素B1多的是胚芽米、猪肉、豆类;
2、含维生素B2多的是鱼、纳豆等;
3、含维生素B6多的是蛋、香肠和贝类、大马哈鱼等;
4、含维生素B12多的是松鱼、卤鳕鱼等。
此外,奶制品也含有大量的维生素B12。在维生素B族中,不能只吃含有B1的食品,要吃含有各种B族的食品,以保持营养的平衡。
特别建议:对酸类食品如谷物类、肉类、鱼贝类、蛋黄类等的偏食,容易导致记忆力和思维能力的减弱,故应与碱类食品如蔬菜、水果、牛奶、蛋清等科学搭配,均衡食用。
谷氨酸(促进脑神经活动)
构成脑细胞的主要成分是蛋白质。蛋白质中含有二十几种氨基酸。为了使食物中的氨基酸保持平衡,要把动物性和植物性蛋白质的食物氨基酸搭配起来食用。氨基酸中,谷氨基酸在植物性蛋白质中含量较多,它是脑神经活动的重要营养素。含有谷氨基酸的代表食物有豆腐、豆腐皮等。此外,沙丁鱼、竹鱼、蛤等也含有丰富的谷氨基酸。
特别提示:健脑食物的种类和数量应该逐步添加,要注意孩子的特殊进食心理和尚未完善的消化机能。食物要安排得丰富且应该经常变换。
《第十月宝宝营养知识:哪些食物帮宝宝提升智能(四)》摘要:分是蛋白质。蛋白质中含有二十几种氨基酸。为了使食物中的氨基酸保持平衡,要把动物性和植物性蛋白质的食物氨基酸搭配起来食用。氨基酸中,谷氨基酸在植物性蛋白质中含量较多,它是脑神经活动的重要营养素。含有谷...
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