一岁4月营养知识：海棠的营养和价值

　　【科属】

　　为蔷蔽科植物西府海棠的果实。

　　【别名】

　　海棠果、楸子、海红。

　　【性味归经】

　　性平，味甘，微酸；人脾、胃二经。

　　【功效主治】

　　生津止渴，健脾止泻。主治消化不良，食积腹胀，肠炎泄泻以及痔疮等病症。

　　【营养成分】

　　每100克果肉含水分80克，蛋白质1．3克，脂肪0．1克，纤维1．8克，碳水化合物16．6克，灰分0．4克，硫胺素0．08毫克，核黄素0．02毫克，尼克酸0．2毫克，抗坏血酸38毫克，钾280毫克，钠0．5，毫克，钙15毫克，镁13毫克，铁0．6毫克，锌0．05毫克，铜0．1毫

　　克，磷20毫克，锰O．l毫克，此外，还含有丰富的有机酸和探质。

　　【食疗作用】

　　1．生津止渴海棠含有糖类、多种维生素及有机酸，可帮助补充人体的细胞内液，从而具有生津止渴的效果。

　　2．健脾开胃海棠果中维生素、有机酸及按质含量较为丰富，能帮助胃肠对饮食物进行消化，故可用于治疗消化不良食积腹胀之症。

　　3．涩肠止痢海棠味甘微酸，甘能缓中，酸能收涩，具有收敛止泄，和中止痢之功用，能够治疗泄泻下痢，大便搪薄等病症。

　　4．补充营养海棠中蕴含有大量人体必需的营养物质，如糖类、多种维生素、有机酸等，可供给人体养分，提高机体免疫力。

　　【保健食谱】

　　1．糖腌海棠，具有健脾和中的功效，适用于病后体弱或孕妇口淡乏味，不思饮食者食服。

　　2．海棠荠菜汤，具有健胃消食，化积止泄之功效，可用于伤食型泄泻。

　　3．海棠山楂煎，具有消积止泻的功效，常可用于小儿腹泻之症。

　　【注意事项】

　　海棠味酸，胃溃疡及胃酸过多患者忌食。