一岁4月营养知识：桂花的营养和价值

　　【科属】

　　为木樨科植物木樨的花。

　　【别名】

　　木樨花。

　　【性味归经】

　　性温，味辛香；入心、脾、肝、胃经。

　　【功效主治】

　　行气化痰，止血散瘀。主治痰饮喘咳，肠风血痢，疝气，牙痛，口臭等病症。

　　【营养成分】

　　每100克含水分63克，蛋白质O.6克，脂肪0.1克，碳水化合物8克。还含有多种芳香物质。花蜡含碳氢化合物、月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸等物质。

　　【食疗作用】

　　1．化痰止咳 桂花中所含的芳香物质，能够稀释痰液，促进呼吸道疾液的排出，具有化痰止咳平喘的作用。

　　2．行气止痛，散血止痢 桂花辛香，具有行气之功，能够缓急止痛，散血消瘀，并促进肠道秽浊物质的排泄，下肠风痢血。

　　3．祛口臭 桂花馨香，能祛除口中异味，并有杀灭口中细菌的功效，是口臭患者的食疗佳品。

　　【保健食谱】

　　1．桂花赤豆粥，具有健补脾胃，和血散瘀的功效。适用于体虚乏力，消化不良，食欲不振，水肿，营养不良，疗疮肿毒，牙痛等病症。

　　2．桂花元宵，具有健脾胃，散瘀血的功效。适用于食欲不振，消化不良，体虚瘦弱，四肢乏力，痰饮咳喘等病症。

　　3．桂花山药，具有健脾固肾，补肺化痰的功效。适用于痰饮喘咳，肺结核低热，慢性支气管炎，泄泻等病症。常人食之能强壮身体，益寿延年。

　　4．桂花核桃仁，具有壮腰补肾，敛肺定喘的功效。适用于咳喘，腰腿痛，小便频数，阳病，遗精等病症。

　　5．桂花延寿酒，具有补血养心，健脾益气，安神定志的功效。适用于思虑过度，劳伤心脾引起的心悸不宁，遇事善忘，失眠多梦等病症。

　　【注意事项】

　　桂花辛温，体质偏热、火热内盛者慎食；桂花宜密闭贮存，以防香气逸散及受潮霉变。