一岁5月营养知识：看营养专家的提醒

　　不得不看的营养专家的提醒

　　人体是由元素鈥湸蛟焘�澋模�除了碳、氢、氧、氮等有机元素，其余都属于矿物质。在人体必需的矿物质中，每日膳食需要量在100毫克以上的，称为常量元素，如钙、磷、镁、钾、纳、氯等；每日膳食需要量在100毫克以下的，称为微量元素，如碘、锌、硒、铜、铁等。

　　有句既形象又简洁的话：你即你所食。为了鈥湸蛟焘�澑�结实、更聪明的宝宝，让我们更多地了解一些鈥準斥�澲械闹匾�角色鈥斺�斂笪镏拾桑�

　　少盐、多菜，心血管保健康

　　盐，曾被誉为鈥湴傥吨�王鈥潯５�是，自从国内外研究发现，高钠饮食可损害心血管健康后，盐的鈥溚跷烩�澅欢�摇了。

　　健康的饮食理念提倡鈥溈谇徕�潱�特别是宝宝，从他上桌吃饭开始，就要养成鈥溈谇徕�澋目谖丁Ｒ蛭�，一个人的口味是在儿时形成的，一旦习惯了鈥溈谥剽�潱�以后吃少盐的食物就会觉着没味儿而难以下咽。

　　鈥溈谥剽�潱�钠摄入过多，会促使人体排出钾。高钠、低钾，轻则使人倦怠，打不起精神来；重则影响心血管的健康。

　　在给宝宝配膳的时候，除了弃咸求淡，还要让孩子多吃蔬菜，不能光吃肉。在动物性食品中，钾与钠的比例大约是5：1；而在植物性食品中，钾与钠的比例，大约是100：1，可见，蔬菜是人体获取钾的主要来源。

　　靓汤虽鲜，炖汤的材料更有营养

　　如果宝宝吃饭磨蹭，或是因为天气的原因胃口不好，有的家长就用靓汤泡饭给孩子吃。一来，家长觉得用各种有营养的材料煲得的靓汤，精华全在其中；二来，用汤送饭，孩子吃着爽。

　　且不谈这样做对消化不利，仅从营养的角度来说，靓汤虽然鲜美，但只含有少量的蛋白质分解出的氨基酸、脂肪和极少的维生素和矿物质。