一岁8月营养知识：莲子与莲子心

　　莲子（附：莲子心）

　　[俗名]藕实、莲蓬子。

　　[性味]性平，味甘涩。

　　[功效]益心，补肾，健脾，止泻，固精，安神。

　　[宜食]适宜体质虚弱，心慌，失眠多梦，遗精者食用；适宜脾气虚，慢性腹泻之人食用；适宜癌症病人及放疗化疗后食用；适宜妇女脾肾亏虚的白带过多之人食用；适宜同其他健脾益气食品，诸如山药、芡实、扁豆、薏苡仁、菱实等一同食用更好。

　　《玉楸药解》：莲子甘平，甚益脾胃，而固涩之性，最宜滑泄之家，遗精便溏，极有良效。

　　[忌食]平素大便干结难解，或腹部胀满之人忌食。

　　《本草备要》：大便燥者勿服。《随息居饮食谱》：凡外感前后，疟、疽、疳、痔，气郁痞胀，溺赤便秘，食不运化，及新产后皆忌之。

　　[按语]现代医学研究发现，莲子含多量的淀粉和棉子糖，在每100克莲子干品中，含蛋白质16．6克，脂肪2．0克，碳水化合物62克，钙89毫克，磷285毫克，铁6．4毫克。莲子所含的氧化黄心树宁碱有抑制鼻咽癌的作用。

　　莲子心性凉味苦，有清心火，降血压，止汗，养神作用，用之泡茶饮，适宜于高血压头昏，心烦失眠，梦遗滑精和盗汗之人。清代食医王孟英就曾说：莲子心敛液止汗，清热养神，止血固精。另据研究发现，莲子心中所含的莲心碱有平静性欲之功，对性欲亢进者有效。因此，对男子更年期心肾不交，性欲亢进，阴茎易举者，食之颇宜。