一岁10月营养知识：粗粮食品推荐

　　粗粮食品推荐

　　说到孩子的饮食，大多数妈妈所想到的都是营养、柔软、易消化。毕竟孩子还小，牙齿没有足够坚固，胃肠功能也没有成人健全，供应容易消化的食物是天经地义的。于是，妈妈们为孩子选购松软的白面包，制作柔软的白米饭，不需要太多咀嚼的米饼和蛋糕。可是，妈妈们往往忘记，孩子在需要软饭的同时，也需要一点粗粮。

　　所谓粗粮，就是全谷类和豆类，包括全麦食品、糙米、大麦米、小米、玉米、高粱米、燕麦、红豆、绿豆、芸豆、蚕豆等等。经常吃粗粮，不仅是孩子成长的需要，也是他们一生健康的基础所在。粗粮所带来的好处是肉、蛋、奶和水果蔬菜所无法取代的。下面给妈妈们推荐一些粗粮食品：

　　1、全麦面包

　　富含B族维生素和膳食纤维。注意要选购那种含有麸皮颗粒、注明用全麦面粉制作的产品，而不是加焦糖色素染成的褐色精粉面包。

　　2、黑米、红米和紫米

　　是大米家族中的珍品，都属于没有经过精磨的糙米。其中维生素、矿物质和膳食纤维含量比普通米高得多。

　　3、燕麦片

　　为粮食当中的营养冠军，也是膳食纤维的极佳来源。注意选购那些纯燕麦片和燕麦比例高的早餐麦片，而不是加了大量糖、香精和糊精，燕麦含量极低的所谓鈥溣�养早餐麦片鈥潯�

　　4、玉米

　　在夏秋季节可以买到鲜玉米棒，它们往往极受孩子欢迎，不妨每周买两三次品尝。在其它季节可以吃玉米碴、玉米粉和速冻甜玉米粒。

　　5、小米

　　富含B族维生素和铁，其中所含纤维性质柔软，容易烹熟，口感好。

　　6、豆类

　　红豆、绿豆、芸豆都是非常好的维生素、矿物质和膳食纤维来源，蛋白质含量较高。适合与大米搭配，口感好。红豆、芸豆各季节都可以食用。绿豆是夏季的首选，但它属于寒性食品，对于体质较弱的儿童来说，其他季节要慎用，以免造成腹泻。