二岁3-4月营养知识：儿童不宜多吃的食物（一）

　　儿童不宜多吃菠菜

　　菠菜是家庭日常用菜，含有铁、维生素等。但幼儿吃菠菜好处不多，害处却不少。因为菠菜含有草酸，草酸和食物中的钙结合会产生草酸钙，草酸钙不能被人体吸收利用。所以，常吃菠菜会引起缺钙。缺钙影响幼儿的生长发育，易患佝偻病、手足抽搐症等。幼儿不宜多吃菠菜。若在烹调前将菠菜在热水中浸泡一下，便可以除去部分草酸。

　　儿童不宜多吃甜食

　　家长受给孩子提供甜食，象麦乳精、炼乳、糖果等，吃一定量的糖是必要的，因为糖是体内热量的主要来源。但食用过多的甜食是有害的。因为甜食过多，有利于口腔细菌繁殖、发酵、产酸、腐蚀牙齿，从而形成龋齿。食甜食过多，体内消耗大量维生素B1，降低体内钙质，使眼球弹力减弱，易患近视或加重近视的程度。此外甜食过多，影响食欲，进食减少，影响身高的增长。因此，儿童不宜过量食用甜食。如巧克力也不宜多吃，巧克力中含有一种溴化合物，它和巧克力中的咖啡碱共同作用，不仅会使儿童过度兴奋不愿睡觉，而且对儿童的大脑有不良影响。另外，巧克力中含有一定量的草酸，它能干扰机体对钙的吸收，影响儿童的骨骼生长。此外，高甜度的巧克力会导致儿童的龋齿，降低儿童的咀嚼能力，加重肠胃负担。

　　儿童不宜多吃肥肉

　　儿童吃肥肉过多，对身体发育无益。因为肥肉里含有90%左右的动物脂肪，虽然吃起来香美，但大量的摄入动物脂肪，对正在生长发育中的儿童不利。还因为儿童的饮食，要求各种营养素比例适当。脂肪供给人体大量的热量，在胃内停留时间长。一顿饭吃上几块肥肉就觉得挺饱了，从而影响其它蔬菜、豆制品等的进食量。