二岁3-4月营养知识:保护心脏食物的正确烹调法(一)
保护心脏食物的正确烹调法(一)
近年来,心脏病已经成为国人的第一杀手。如何保护心脏,是每个人都非常关心的问题。营养学家指出,心脏的健康和日常饮食有着密切联系。富含不饱和脂肪酸、维生素A、叶酸等的食物,不仅能起到清除血脂、保护心血管的作用,如果烹调方法正确,它们还是保护心脏的好手。
鱼类:比大多数肉类所含的脂肪和饱和脂肪酸都低,特别是海鱼,其欧咪伽鈥3脂肪酸含量较高,它能增加血液中鈥満免澋牡ü檀迹宄溁碘澋牡ü檀肌Q芯勘砻鳎庵种舅峄鼓芗跎僦蟹绲奈O眨庖彩鞘澈S愣嗟墓液兔褡逯蟹绶⒉÷实偷脑蛑弧:S阕詈们逭簦庋梢宰畲笙薅鹊乇;て渲械挠夭皇芷苹怠
黄豆:含多种人体必需氨基酸和不饱和脂肪酸,能促进体内脂肪及胆固醇代谢,保持心血管通畅。食用时,除将黄豆加工成豆浆、豆腐、豆豉外,还可做成黄豆米饭,煮饭时,先将黄豆用热水泡4小时以上,再换水加米烹煮,这样可以将黄豆中容易产生气体的多糖体溶解,以免造成腹胀。
黑芝麻:含有丰富的维生素E,对维持血管壁的弹性作用巨大。另外,其中含有丰富的伪鈥斞锹樗幔材芷鸬浇档脱埂⒎乐寡ㄐ纬傻淖饔谩S捎诤谥ヂ榈挠煞植卦谥肿永铮虼吮匦肫瓶浅圆庞行А=ㄒ橄瘸匆幌拢蛊浔蚴墙谥ヂ榇蚰コ煞凼秤谩
《二岁3-4月营养知识:保护心脏食物的正确烹调法(一)》摘要:通畅。食用时,除将黄豆加工成豆浆、豆腐、豆豉外,还可做成黄豆米饭,煮饭时,先将黄豆用热水泡4小时以上,再换水加米烹煮,这样可以将黄豆中容易产生气体的多糖体溶解,以免造成腹胀。 黑芝麻:含有丰富的维生素E...
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