三岁10-12月营养知识：爆炒西红柿春季巧排毒

　　爆炒西红柿，春季巧排毒

　　西红柿炒着吃才有营养

　　西红柿富含西红柿红素，人体血浆中西红柿红素含量越高，前列腺癌、肺癌、冠心病的发病率就越低。此外，西红柿还含有香豆酸和氯原酸，它们在人体内有消除致癌物的作用。

　　西红柿最好炒着吃或食用西红柿汁，生吃不如烹调后的好。选购西红柿一定要选鲜红色外皮的，其顶部不要凸出，因为凸出者是施放了植物激素的结果，故不宜吃。尚未成熟的青西红柿还有毒素，更不宜食用。

　　春季饮食巧排毒

　　苹果和酸奶 早上起来，喝一杯酸奶，吃一个苹果，既温和有益，又有排毒的效果，还补充了早餐容易缺乏的维生素。其它水果如草莓、樱桃、葡萄等也有不错的排毒功效。

　　海带绿豆汤 海带中的胶质成分能促进体内有毒物质排出；绿豆性寒，可清热解毒。饮用海带绿豆汤，毒素可随大小便轻松排出。

　　水 不要以为喝八杯水是件苦差事，八杯水也可以是果汁、汤水。另外，千万别等到口渴才喝水，在工作的间隙喝杯水休息一下，既可排毒，还会更有精神。