9-11个月婴儿食谱:疙瘩汤
原 料:
面粉400克、鸡蛋清8个、鸡蛋黄4个、虾仁100克、菜叶200克、香菜100克。
高汤1公斤、精盐15克、味精5克、香油10克。
特 色:
滑润,汤鲜味美,营养丰富,适宜9-11个月婴儿食用。
操 作:
1)将鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团,揉匀,擀成薄片,切成黄豆粒大小的丁,撒入少许面粉,搓成小球。
2)虾仁切成小片,香菜切末,菠菜切末待用。
3)将高汤倒入锅内,放入虾仁、精盐、味精,开后下入面疙瘩,煮熟,淋入鸡蛋黄,加入香菜末、菠菜末,滴入香油,盛入盆内即成。
贴士:面疙瘩搓好后,要将面粉抖净,这样煮熟后汤清,不乱汤。因是婴幼儿食用,面疙瘩下锅后要多煮一煮。
《9-11个月婴儿食谱:疙瘩汤》摘要:200克、香菜100克。 高汤1公斤、精盐15克、味精5克、香油10克。 特 色: 滑润,汤鲜味美,营养丰富,适宜9-11个月婴儿食用。 操 作: 1)将鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团,揉匀,擀成薄片,切成黄豆粒大小的丁,撒入少许...
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