4道滋润养颜靓汤

　　燥，为秋季的主气，其气清肃，其性干燥，容易耗人津液。刚经受过酷暑鈥溦勰モ�澋奶逯剩�初秋又遭秋燥的夹击，于是我们常会出现口干舌燥、嘴唇干裂出血、皮肤干涩、咽干口渴、音哑便秘等阴虚火旺的症状。有的人还会出现燥咳症状，如干咳少痰、痰中带血等等。很多人都知道要进行鈥溓锊光�潱�但如果补法不当，会使人感觉更加燥热难当，犹如火上浇油。按照鈥溤镌蛉笾�鈥澋脑�则，正确的补益之法应以养阴和清润为主。

　　原汁原味，秋补上选

　　汤字在汉语中的本意本是开水的意思，随着社会的发展，汤，变成了一种饮食形式的名称。这种饮食形式，不但可以帮身体补充足够的水分，而且由于将食材中的营养成分溶解在水中，更容易被人体吸收，所以成为秋季滋补的上选。

　　大多数人认为汤要好喝一定要加香料，诸如葱、姜、蒜、花椒、大料、鸡精、味精、料酒之类。事实上，除非出于一些对原料处理的考虑，否则这些香料大可不必添加。喝汤讲究原汁原味，花的工夫到了，汤的鲜美味道自然会飘溢出来，源自自然的美味，才是我们的身体和味蕾最喜欢的。

　　螺肉炖翅群

　　针对问题：小便频数，精神疲劳

　　汤料：核桃肉5克 、海螺肉30克 、海马1只 、海虎翅群50克

　　汤清料全，营养均衡

　　做汤有煲汤、炖汤之分，两者分别很大。煲汤是将原料放入水中，然后把容器直接放到火上进行加热，慢慢用文火加热即可。不过在明火之下，汤料的香气容易在煲的过程中流失，所以即使希望汤料再出味，也不宜煲过长的时间。

　　炖汤是用炖盅隔水炖，换句话说，实际是用水蒸汽和开水的温度来做为热源做出来的汤，汤料中的营养成分能被充分地溶解到汤水中并很好地保留，而且汤料不易因加热过久而烂散，汤清，卖相也更加清秀。要做出一盅上好的炖汤要花相当多的时间和精力，所以为心爱的人奉上一盅健康而香气弥漫的汤，胜过任何的甜言蜜语。

　　淮杞花胶炖水鱼

　　功效：补肺益肾，止咳化痰

　　针对问题：食欲不振，阴阳不调