婴儿甜点：麦片核桃面包

　　【麦片汤种材料】

　　即食燕麦片20g、水50g（用小火煮成团，放凉后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时备用）

　　【面团材料】

　　高粉250g、红糖15g、蜂蜜1大勺、盐1/2小勺、即溶酵母1小勺、奶粉20g、水120g、麦片汤种全部、黄油15g、核桃50g（烘烤一下加入更香）

　　【步骤】

　　1、除黄油、核桃外所有面团材料搅拌成光滑的面团，加入黄油继续搅拌至延展性面团，再加入碎核桃混合均匀，进行基础发酵

　　2、发酵好的面团取出分割成4等份，滚圆，改上保鲜膜松弛15分钟

　　3、面团擀开成椭圆形，卷起

　　4、整形成两头尖的橄榄形，底边捏紧

　　5、表面刷蛋白（不高兴再打一个鸡蛋，我刷的牛奶）

　　6、粘上麦片

　　7、排入烤盘进行最后发酵

　　8、最后发酵好的面团，进烤箱前用剪刀斜着45度剪3个口子

　　9、我的烤箱温度是180度，20分钟，请根据自家烤箱调整