幼儿食谱：牛腩馄饨米线

　　主材料：牛腩、米线、馄饨、生菜

　　调味料：

　　1、八角、桂皮、豆蔻、生姜、大蒜（蒜头酥）

　　2、生抽、盐

　　烹饪：

　　1、

　　牛肉在冷水中氽汤。

　　2、

　　将牛肉加水和调味料倒入压力锅中，煮40分钟。

　　3、

　　水开后，下馄饨，2开加两次冷水，盛出，米线烫软，浸在冷水中。

　　4、

　　生菜洗净后放在大汤碗底。

　　5、牛肉煮好后，倒出，再开口锅内加酱油和盐调味，并将米线放入煮软，再次加入煮好的馄饨，汤开后，一 起倒入盛有生菜叶的碗中。

　　注意：蒜头酥制法：将蒜头拍碎，在油中炸成金黄色。