蔬菜汁可以补充宝宝所需要的矿物质和维生素
蔬菜是人体矿物质和维生素等营养成分的主要来源。然而,新鲜蔬菜中含有丰富的维生素极易溶于水,遇到碱性物质时极不稳定,很容易被氧化,在贮存和加工过程中容易造成维生素流失和破坏。所以,要想较好地保持新鲜蔬菜中的多种维生素、矿物质、有机酸等营养成分,最好的办法便是直接饮用蔬菜汁。
现代医学研究认为,蔬菜汁几乎含有蔬菜本身所包含的全部成分。这是因为制汁的蔬菜中的有益成分从纤维素中分离了出来,而化学剂的污染所残留的有毒物质仍然化合在纤维素里。这样,不带纤维素的菜汁含有构成蔬菜营养成分的酶、原子、分子,但不包含化学制剂的有毒残留物。
鲜菜汁是体内鈥溓褰嗉菱潱悄芙獬迥诙鸦亩舅睾头衔铩5倍嗔康南使拖什酥肴颂逑低澈螅崾寡撼始钚裕鸦嬖谙赴械亩舅厝芙猓膳判瓜低撑懦鎏逋狻J卟撕锌顾ダ衔睾褪е挚顾ダ衔镏剩热缈笪镏屎拖宋4罅可闳肼桃妒挚剖卟耍缏袒ú(西兰花)、芽菜和甘蓝;红色、黄色或橘黄色的蔬菜,如西红柿、胡萝卜、南瓜等,对人体十分有益。
蔬菜汁的制法很简单,将蔬菜洗净切成小片,放入榨汁机中搅拌即可,饮用时可用蜂蜜调味。
不过,为了使制出的菜汁能尽量保留原有的营养价值,营养学家建议人们,在自己家里制汁时应注意:仔细挑选,扔掉腐烂和不新鲜的部分;认真冲洗,对块茎类蔬菜要用刷子刷洗;不能带皮制汁的蔬菜,清洗干净以后用不锈钢器具薄薄地去一层皮;随制随饮,因为即使蔬菜汁在冰箱内存放时间很短,其质量也会受到影响。
温馨提示:为宝宝准备蔬菜汁,注意卫生,一些不信息爱你的蔬菜最好不要使用,选择一些营养含量丰富适合宝宝的蔬菜吧。
宝宝摄取营养,除了奶制品意外,到了一定的月龄还可以为宝宝添加一些蔬菜汁(宝宝与蔬菜的营养),蔬菜汁可以补充宝宝所需要的矿物质和维生素,蔬菜汁也被称为是人身体内的鈥溓褰嗉菱潯
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