小学科学教案：《我们的身体从食物中获得什么》

　　教学环节

　　教师活动

　　学生活动

　　设计意图

　　1．导入

　　1．课件：

　　．进食的婴儿和正在跑步的小学生

　　2．我们人从小到大每天都要吃很多的食物，为什么呢？（长大、要运动）食物为我们提供哪些营养物质呢？

　　今天我们就来研究有关问题。

　　板书课题：我们的身体从食物中获得什么

　　回答：阐述理由。

　　制造问题情景，激发学习兴趣。

　　2．探究活动（一）：找出食物中的营养成分

　　1．课前我们各个营养小组进行了调查，搜集了很多食物营养成分的资料。我们先来说说食物为我们提更了哪些营养？

　　根据学生的回答进行板书：

　　蛋白质 脂肪 糖类 维生素A、B 、C…… 矿物质钙、铁、锌……

　　2．你们还知道哪些食物富含蛋白质？糖类？脂肪？维生素？矿物质？

　　课件：

　　．各种各样的食物图片

　　3．寻找食物中的营养成分

　　我们知道了每种食物所包含的营养成分是不一样的，有什么办法找出食物中的营养成分？例如怎样证明食物中富含有淀粉？怎样知道食物里富含有脂肪？

　　示范讲解检验淀粉、脂肪的方法。

　　我们先来检验淀粉还是先检验脂肪？（因为滴过碘酒的食物会受到污染，建议先做脂肪的实验。）

　　课件：实验记录表 哪些食物富含脂肪、淀粉

　　怎样做实验？小组内商量一下：谁来找脂肪、谁来找淀粉、谁来做记录。

　　看图片、思考。

　　讨论交流。

　　组内分工。

　　分组实验。汇报交流。

　　鼓励课前自学。

　　了解学生前概念水平。

　　经历一次寻找食物营养的简单活动。

　　3．探究活动（二）：各种营养成分的作用

　　1．这些营养成分在我们身体里都有什么作用呢？课前我们分组进行了调查，搜集了很多食物营养成分的资料。下面我来考考大家。我们长身体的材料主要是哪种营养成分？

　　我们要运动、要思考，会消耗很多能量，哪种营养物质又为我们提供能量？

　　缺少了矿物质、维生素会对身体有哪些影响？

　　2．课件：各营养成分的主要作用

　　3．其实你们知道人的身体里哪种物质最多吗？水占^***全部成分的60—70%，水也是一种重要的营养成分，其他的营养物质只有溶解在水中才能被身体吸收。

　　谁知道一个正常人一天大约需要喝多少水才能满足身体的要求？（2公斤——3公斤）

　　各组根据搜集的资料汇报。

　　知道课前搜集知识也是一种学习方式。

　　补充水在^***中的作用知识，进行健康教育。

　　4．拓展：设计食谱

　　1．各营养成分在身体都有这么重要的作用作用，用餐时，我们是否只吃自己最喜欢的一两种食物就行了？

　　2．这里有一个不同食物的所含营养成分表，课后每位同学根据不同食物的营养成分设计一份自己的晚餐菜谱，下节课我们来评一评谁的菜谱设计最合理，对健康最有利。

　　１．阅读资料

　　2．课后设计1份菜谱。

　　所学知识运用到生活实际当中。

　　５．总结

　　1．师：这节课我们共同研究了食物的营养成分，说说你有什么收获？

　　2．你们认为小组内谁表现最出色？

　　1．交流。

　　激励、促进

　　核桃

　　肥肉

　　馒头

　　马铃薯

　　脂肪

　　淀粉

　　核桃

　　肥肉

　　馒头

　　马铃薯

　　脂肪

　　淀粉

　　核桃

　　肥肉

　　馒头

　　马铃薯

　　脂肪

　　淀粉