营养美食苦瓜土豆泥

　　苦瓜土豆泥

　　材料:

　　苦瓜半个,土豆5个,胡萝卜半根,鸡蛋2个

　　作法:

　　1.土豆和鸡蛋蒸熟后,捻成泥备用。

　　2.胡萝卜蒸熟后,切成丁

　　3.半个苦瓜,挖净苦瓜瓤与籽后,淡盐水泡一小时。

　　切片放入沸水锅中焯透,浸入冷水备用。

　　4.把所有材料放盆里，加黑胡椒粉,蛋黄酱搅拌均匀。

　　温馨提示：把拌匀的土豆泥用冰淇淋勺挖成小球，放在盘子里，摆好。