美味佳肴黑椒鸡腿

　　黑椒鸡腿

　　原料：

　　鸡腿、生抽、老抽、黑胡椒粒、盐、白糖、料酒、洋葱

　　做法：

　　1、鸡腿两只，洗净，去骨，加盐、白糖少许、黑胡椒粒磨成粉，抹均匀，加生抽、老抽，抓匀，腌制3-4小时（过夜也可）；

　　2、用料酒、生抽、老抽、白糖、黑胡椒粉，加清水调成一碗黑椒汁；

　　3、洋葱切小粒，锅热油，爆香洋葱粒，下腌制好的鸡腿，带皮面先煎，至金黄，翻面继续煎；

　　4、下黑椒汁，汤汁滚起后改中小火加盖6分钟入味，转大火收汁；

　　5、盛出，改刀装盘；

　　6、吃。

　　小贴士：：

　　* 腌制鸡腿的时侯，酱油不用放的太多，能抹匀就成；

　　*黑椒汁的黑胡椒粉量请按自己喜好适量调整；

　　*汤汁不用收太干，留些汤汁浇米饭，香死！