紫薯开花馒头
紫薯开花馒头
如何做紫薯开花馒头才好吃
聽聽聽聽聽聽聽聽 原料:紫薯1个、面粉300克、酵母粉4克、清水170克左右
1、紫薯蒸熟、去皮、压成泥。
2、拿200克面粉和成白面团,用100克左右的面粉与紫薯泥混合,和成紫薯面团,如果紫薯太干,可以适当加些水。
3、将两种面团放置一边进行发酵。
4、两种面团发至两倍大即可。
5、将白面团和紫薯面团分别分成若干小挤子。
6、取一份白面团擀成圆形,将紫薯面团揉圆包入其中 ,像包包子一样。
7、包好后收口朝下,稍微揉圆整理下。
8、用刀在上面横竖十字切两刀。
9、放入蒸笼中,静置15分钟进行二次发酵。
10、大火蒸15分钟即可。
《紫薯开花馒头》摘要:白面团,用100克左右的面粉与紫薯泥混合,和成紫薯面团,如果紫薯太干,可以适当加些水。 3、将两种面团放置一边进行发酵。 4、两种面团发至两倍大即可。 5、将白面团和紫薯面团分别分成若干小挤子。 6、取一份白面...
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