《仪礼译注》少牢馈食礼第十六(8)

　　（22）司宫：大夫家臣，兼掌祭器。放于西方：放，犹“依”也；西方，房中近西处。

　　（23）鼎五：即五鼎，指羊鼎、豕鼎、鱼鼎、腊鼎、肤鼎，此为大夫祭宗庙五鼎之正礼。镬：古时指无足的鼎，即今锅子。

　　（24）二骨以并：两根骨头并一起。

　　（25）雍人伦肤九：伦，择也；肤，豕肉，两肋处带皮之肉。

　　（26）而鼎：亦实于一鼎。纯：合升左右胖曰纯，纯犹“全”，凡牲体半为胖，全为纯。麋：鲁名，即麋鹿。

　　（27）脀，同烝，升也，此指载牲于鼎。乃举：举鼎也。北上：谓羊鼎在北，其余依次南陈。

　　（28）同棜：同放于一棜。

　　（29）罍（l6i）：古代器名，青铜制，圆形或方形，小口、广肩、深腹、圈足，有盖，肩部有两环耳，腹下并有一鼻可系，用以盛酒或水，也有陶制的。枓（h（）：杓子，舀水用具。南肆：即南顺，南北放，以北为上。

　　（30）改：更也。如馈之设：如馈食陈设之次第。豆、笾之实：菹、醢等。　　（31）小祝：祝的助手。

　　（32）右之：席之东南。

　　（33）出迎鼎：迎鼎于庙门之外。

　　（34）启二尊：启，开也；二尊，两■也。

　　（35）鼎序入：五鼎依次而入。雍正：雍人之长。雍府：雍正之助手，计二人。

　　（36）相：训“助”。

　　（37）序：指东序。南于洗西：在洗之西南。肤：即肤鼎。

　　（38）西肆：东西陈设，以东为上。

　　（39）长朼：谓宾长先洗，众宾客后洗。

　　（40）佐食上利升牢心舌：利，亦佐食；佐食上利，即上佐食，与之相对，则称下佐食；升，从鼎中升出；牢，即羊豕。

　　（41）安下切上：安，平也；安下，平割其下。

　　（42）午割勿没：午割，从横割之；勿没，中间相连不切断，末在上：即正立着放。

　　（43）皆如初为之于爨也：言凡此皆于烹煮之时已切好。

　　（44）佐食：即上佐食。西缩：犹“西肆”，谓东西陈放，以东为上。

　　（45）佐食二人：即上佐食和下佐食。

　　（46）上利：即上佐食。长皆及俎拒：长，长度；拒，同“距”；俎距，俎相邻二足之间的横木。