儿童开胃食谱：糖醋酸辣藕片

　　材料：

　　朝天椒2枚、姜1片、香葱1棵、白醋1汤匙、砂糖2茶匙、油1汤匙、盐1小撮、嫩莲藕1节。

　　做法：

　　1. 准备食材。

　　2. 莲藕洗净去皮，切成0.1cm厚的薄片，泡入冷水洗掉多余淀粉。朝天椒切成斜片，姜切成小片，香葱取葱绿切成葱花备用。

　　3. 炒锅大火烧热，注入少许油，加热至四成热，放入朝天椒和姜片爆香，然后放入藕片快速翻炒。

　　4. 加入白醋和白砂糖继续翻炒，大约2分钟后调入盐翻炒均匀，趁着藕片脆嫩马上出锅，撒上葱花即可。