香槟蜜汁烤翅

　　今天烤鸡翅，正好利用了家里的一些食材，姐姐前几天寄来一些酒，其中就有香槟。

　　主料：

　　鸡翅中500克 土豆2个 香槟酒2汤匙

　　辅料：

　　黑胡椒碎适量蒜瓣4瓣蚝油3汤匙蜂蜜3汤匙盐适量

　　做法：

　　1、鸡翅洗干净，正面打一个十字花刀，背面多划几刀，比较好入味；

　　2、加入切碎的蒜，适量黑胡椒碎。

　　3、按1：1：1的比例，倒入蚝油，蜂蜜，香槟酒（没有香槟酒，可以用甜酒，任何甜型起泡酒）。适量盐，抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制12个小时。差不多隔夜。

　　4、土豆去皮，切半厘米厚片，水开蒸2分钟，平铺烤盘里。摆上腌制好的鸡翅，浇一些腌制的汁，随意扔进一些小蕃茄。没有可不放。提前预热烤箱。上下火。180或者200度左右。

　　5、送入烤箱，中层，上下火，200度，20分钟左右。

　　6、每隔5分钟左右，拿出来刷一次腌制的汁。

　　7、直到把腌汁刷完。烤熟为止；

　　8、出炉。