胡萝卜蛋丝炒米粉

　　主料：

　　米粉250克 胡萝卜半根 香菜适量 鸡蛋2个

　　辅料：

　　鸡蛋适量盐适量生抽1勺

　　做法：

　　1、准备好材料；

　　2、排米粉用清水浸软；

　　3、捞起沥干水分；

　　4、胡萝卜刨丝，香菜切段，鸡蛋打到碗里搅拌；

　　5、平底锅放油；

　　6、倒入蛋液；

　　7、鸡蛋煎好一面，翻过来煎另一面；

　　8、放案板上切放入成丝；

　　9、胡萝卜丝炒软；

　　10、平底锅放适量油，倒入排米粉；

　　11、加入胡萝卜丝、香菜；

　　12、加入适量盐、生抽翻炒均匀；

　　13、翻炒均匀后，加入蛋丝；

　　14、翻炒均匀便可。