一年级第二学期综合实践第九课《轻巧灵活的筷子》教案

　　教学目标：

　　知识目标：了解筷子的传说与来历。

　　能力目标：了解筷子的功能，从小养成正确使用筷子的习惯。

　　情感目标：从小养成正确使用筷子的习惯。

　　重点难点：

　　从小养成正确使用筷子的习惯。

　　活动过程：

　　一、导入

　　谈话导入，中国是筷子的发源地，是世界上以筷为食的母国。以筷进餐少说已有3000年的历史，目前全世界已经有15亿人在使用筷子，足以证明筷子的魅力。考考你对筷子的知识知道多少。

　　二、活动的组织

　　1. 想一想。

　　筷子与我们的日常生活紧密相连，使用筷子时要注意些什么呢？可以分组模拟一次家庭聚餐，同学之间相互观察在餐桌前的表现。考查学生是否能够正确使用筷子，充分发挥筷子轻巧灵活的功能。同组之间可以互相纠正，让每个学生都能正确使用筷子。通过交流明白使用筷子中所包含的特殊的礼仪文化。

　　2. 你知道吗？

　　让学生结合实际说一说生活中我们还使用哪些餐具，如：勺等。可以让学生说一说西方人吃饭不用筷子用什么？请同学表演给大家，餐具怎样摆放？使用时有什么讲究？

　　3. 玩一玩、说一说。

　　这是一次非常有趣的游戏活动，通过夹豆子（弹子）比赛，看谁夹得又稳又快。请取胜的同学把他的鈥溞∏厦赔�澖哺�大家听。还可以在游戏中，互相纠正错误的使用方法。

　　4. 小资料。

　　关注一次性筷子的命运。让学生把自己知道的一次性筷子使用情况，一次性筷子使用后的命运告诉大家。使学生初步了解一次性筷子与树木、绿化、保护环境之间的关系。

　　5. 做一做。

　　用筷子、牙签、火柴棒等做一个小模型，采取分组的形式合作完成。培养学生团结协作、动手、动脑的能力。组织一次评比活动，以调动孩子们参与活动的积极性。

　　活动参考资料

　　筷子使用禁忌

　　中国人使用筷子用餐是从远古流传下来的，古时又称其为鈥滙玮�潯Ｈ粘Ｉ�活当中对筷子的运用是非常有讲究的。一般我们在使用筷子时，正确的使用方法讲究得是用右手执筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲扶住筷子，并且筷子的两端一定要对齐。在使用过程当中，用餐前筷子一定要整齐码放在饭碗的右侧，用餐后则一定要整齐的竖向码放在饭碗的正中。但要绝对禁忌以下十种使用筷子的方法。

　　1. 仙人指路

　　这种做法也是极为不能被人接受的，这种拿筷子的方法是，用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出。这在人们眼里叫鈥溌畲蠼肘�潯Ｒ蛭�在吃饭时食指伸出，总在不停地指别人，人们一般伸出食指去指对方时，大都带有指责的意思。所以说，吃饭用筷子时用手指人，无异于指责别人，是不允许的。还有一种情况也是这种意思，那就是吃饭时同别人交谈时用筷子指人。

　　2. 泪箸遗珠

　　实际上这是用筷子往自己盘子里夹菜时，手里不利落，将菜汤流落到其他菜里或桌子上。这种做法被视为严重失礼，同样是不可取的。

　　3. 颠倒乾坤

　　这就是说用餐时将筷子颠倒使用，这种做法是被人看不起的，正所谓饥不择食，以至于都不顾脸面了，将筷子颠倒使用，这是绝对不可以的。

　　4. 定海神针

　　在用餐时用一根筷子去插盘子里的菜品，这也是不行的，这是被认为对同桌用餐人员的一种羞辱。

　　5 当众上香

　　出于好心帮别人盛饭时，为了方便省事把一副筷子插在饭中递给对方。这被会人视为大不敬，因为民间的传统是为死人上香时才这样做，如果把一副筷子插入饭中，无异是被视同于给死人上香一样，所以说，把筷子插在碗里是决不被接受的。