孕产妇婴幼儿能吃蛤蜊吗 蛤蜊营养价值及功效与作用

　　孕妇能吃蛤蜊吗？

　　能吃。对准妈妈的好处：蛤蜊对女性私密处有滋养作用，而且还可以帮助孕妇缓解身体浮肿的症状。蛤蜊的水分含量很高，可减轻口干舌燥的现象。此外，有糖尿病或痔疮的孕妇服用亦有一定疗效。但蛤蜊性寒，不可过食。

　　对胎儿的好处：蛤蜊富含铁、钙和蛋白质，是胎宝宝骨骼生长不可或缺的营养元素，准妈妈适量补充还能预防胎儿贫血。

　　产妇能吃蛤蜊吗？

　　能吃。蛤蜊有滋阴、利水的作用，新妈适量食用可以消除产后水肿症状，促进身体复原，尤其适合糖尿病患者食用。但蛤蜊属于寒性食材，不宜多食。

　　婴幼儿能吃蛤蜊吗？

　　能吃。蛤蜊为高铁、高钙、高蛋白的海产品，有助于婴幼儿的生长发育。可以和鸡蛋一起煮给婴幼儿吃，口感很好。但不可多食，以免消化不良。

　　蛤蜊的营养价值

　　1、蛤肉含糖类，蛋白质，脂肪，菸酸，无机盐，维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。

　　2、蛤蜊的钙质含量，在海鲜中颇为凸出。以100公克重的蛤蜊为例，钙质含量就有130毫克，虽然不能跟奶制品相提并论，但也算是不错的钙质源。

　　3、蛤蜊的维生素B12含量也很丰富。B12关系到血液代谢，缺乏者可能出现恶性贫血，尤其是胃部手术后的患者，B12吸收率较差，可以多摄取一些蛤蜊。

　　4、蛤蜊里的牛磺酸，可以帮助胆汁合成，有助于胆固醇代谢，还能维持神经细胞膜的电位平衡，能抗痉挛、抑制焦虑。

　　5、由于蛤蜊脂肪含量不高，每100公克的热量只有55大卡，属于低脂肉类。对于想控制体重的人，蛤蜊是很不错的选择。以一份60公克重的蛤蜊，大蛤蜊大约6个，一般大小的蛤蜊约为22个，吃起来颇有饱足感，热量却只有40大卡左右。

　　吃蛤蜊的好处

　　1、蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种营养成分，是一种高蛋白、低热能食物，蛤蜊是防治中老年人慢性病的最佳食品。

　　2、蛤蜊味咸寒，具有利尿消肿、滋阴润燥、软坚散结作用。医书中有关蛤蜊的记载：“蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏、止消渴，开胃也。咸能入血软坚，故主妇人血块及老癖为寒热也。”现在，除这种传统食用方法外，还对蛤蜊组织进行化学提取，提取物称为蛤素。相关动物实验也证明，蛤蜊对小鼠的肉瘤和腹水瘤均有抑制作用和缓解作用。

　　3、现代医学认为，蛤蜊肉炖熟食用，一日三次可有效的治糖尿病；蛤蜊肉和韭菜食用，具有治疗阴虚所致的干咳、口渴、心烦、手足心热等症。经常食蛤蜊对黄疽、甲状腺肿大、小便不畅、腹胀等症也有一定的食疗功效。

　　4、蛤蜊具有高微量元素、高蛋白、高铁、高钙、少脂肪的营养特点，因此食蛤蜊可以有效的补充钙、铁等多种营养元素。因此蛤蜊非常适合缺钙、贫血的人群食用。此外，蛤蜊肉中还含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而可以降体内的胆固醇。

　　蛤蜊的选购方法

　　对于泡在水里的蛤蜊，识别死活的第一招就是观察，泡在水里的活蛤蜊通常张口的，有的会时不时吐个气泡，有的则¶出小触角。能吐气泡的肯定是活蛤蜊，¶出小触角而且轻轻一碰就缩回去的，肯定也是活蛤蜊无疑。

　　但是，为了防止蛤蜊吐气泡或¶出小触角，摊主会经常地在水里搅动一下，目的就是让活蛤蜊也紧闭外壳，让卖家无法顺利区别出蛤蜊的死活。另外还有一种叫做青蛤的，无论死活都是紧闭外壳。

　　蛤蜊的副作用

　　1、蛤蜊不能和橙子一起吃，否则会影响身体对维生素C的吸收。

　　2、蛤蜊不能和田螺一起吃，避免引起腹胀的现象。

　　3、蛤蜊不能和芹菜一起吃，这样会让维生素C被人体吸收的效果受到影响。

　　4、蛤蜊不能和啤酒一起吃，否则很容易就会诱发痛风的症状。