产妇能吃蛇肉吗 蛇肉的营养成分及选购技巧

　　孕妇能吃蛇肉吗？

　　慎吃

　　食用蛇肉虽然能帮助准妈妈补充营养，滋润肌肤，增强抵抗力，但蛇多为野生，体内含有多种寄生虫，食品卫生得不到保证，准妈妈如果食用了带有寄生虫的蛇肉，可能会导致流产。建议孕期慎吃。

　　产妇能吃蛇肉吗？

　　慎吃

　　蛇肉是凉性食物，妈妈产后食用蛇肉容易导致腹泻，宝宝喝了妈妈的奶水后也可能会腹泻。此外野生的蛇肉中含有大量寄生虫，食用后易感染病毒，对妈妈和宝宝的健康都不利，建议妈妈慎吃。

　　婴幼儿能吃蛇肉吗？

　　慎吃

　　蛇肉中的寄生虫即使在高温下也很难被杀死，宝宝年龄小，抵抗力差，身体各部分机能尚未发育完全，如果食用了带有寄生虫的蛇肉，易遭受感染，严重时还会危及生命，建议不要给宝宝吃。

　　蛇肉选购技巧

　　颜色：优质蛇肉有光泽，如果蛇肉呈深灰色或者灰紫色不可购买。

　　肉质：肉质光滑的为优质蛇肉，肉质松软的切勿购买。

　　蛇肉的功效与作用

　　蛇肉中富含多种氨基酸、谷氨酸、还含有钙、镁等人体必需的营养元素。蛇肉的主要功效有：

　　1.蛇肉中含有的谷氨酸能增强脑细胞活力，有助于提高智力。

　　2.有利于缓解疲劳，延年益寿。

　　3.能够调节人体新陈代谢，有助于滋养肌肤，美容养颜。

　　4.能防治心血管疾病和骨质酥松症。

　　5.防治血管硬化、炎症、结核等疾病。

　　蛇肉的营养及成分

　　蛇肉，顾名思义，为蟒蛇科动物——蛇的肉，蛇肉又称长虫肉、蟒肉。蛇肉营养丰富，味道鲜美，深受广东、香港等地人的喜爱。目前，中国是世界上最大的蛇肉消费国，因而中国的蛇可能面临灭绝，许多动物保护组织人士纷纷谴责吃蛇肉的残忍行为。

　　成分含量及功效

　　蛋白质：15.1g/100g促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。

　　维生素A：18μg/100g维持正常视觉功能，预防夜盲症，改善人体免疫力，促进宝宝正常生长发育。同时防止孕妇皮肤粗糙，帮助产妇产后恢复身材。

　　维生素B1：0.06mg/100g改善精神状况，维持心血管与神经系统健康，亦能促进人体的能量代谢，助力消化。

　　维生素B2：0.15mg/100g促进宝宝的正常发育，推动细胞再生，尤其对皮肤、毛发和指甲的生长影响较大。此外可保护视力，减轻眼部疲劳，增强人体对铁的吸收。

　　维生素B3：5.4mg/100g对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用，可防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症，促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍，促进血液循环，降低血压，对于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。

　　维生素E0.49mg/100g促进性激素分泌，改善男性精子质量，亦能治疗月经不调、不孕不育、预防流产，同时有美容、防近视的功效，还能保护儿童神经系统的发育。

　　钙：29mg/100g为孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼正常发育。

　　磷：82mg/100g促成骨骼和牙齿的钙化，防止小儿软骨病、佝偻，此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。

　　钾：248mg/100g可保健神经系统，维持孕妇心律平衡，促进肌肉正常收缩。

　　铁：3mg/100g可预防孕妇出现缺铁性贫血，有益气补血的功效，亦能促进胎宝宝的血液循环，增进输氧功能。

　　相克食物

　　蛇肉+萝卜：两者同食易中毒。