产妇能吃牡蛎吗 牡蛎的营养成分及选购技巧

　　孕妇能吃牡蛎吗？

　　能吃

　　对准妈妈的好处：牡蛎中含有丰富的牛磺酸，能防治孕期胆汁淤积症，有利于准妈妈的健康。此外，牡蛎富含B族维生素、钙质和铁元素，能活血造血，预防孕期贫血、抽筋，还能促进毒素的排出，降低胆固醇水平。但准妈妈只能少量食用，且要彻底煮熟，否则不利于消化。

　　对胎儿的好处：牡蛎中的锌含量突出，能促进胎儿味觉的形成，此外钙质和铁元素也很突出，有利于胎儿的骨骼发育，还能预防胎儿先天性贫血。牡蛎中的核酸对于细胞的合成意义重大，因而对于胎儿的皮肤发育有莫大的益处。

　　产妇能吃牡蛎吗？

　　能吃

　　妈妈产后身体比较虚弱，食用牡蛎能补充优质蛋白、钙质、铁、锌等营养元素，帮助妈妈恢复体力。牡蛎中还含有很多优良的氨基酸，这些氨基酸能帮助新妈妈排出体内毒素，改善肤质。不过牡蛎虽然营养价值很高，也只能少量食用，否则不利于消化。

　　婴幼儿能吃牡蛎吗？

　　能吃

　　牡蛎中含有丰富的锌元素，锌元素能帮助宝宝吸收钙质，从而促进宝宝的骨骼发育。此外牡蛎中的钙质、铁元素也比较丰富，能预防贫血，增强体质。不过给宝宝食用一定要煮熟透，并且切碎或剁成小块，否则不利于宝宝消化吸收。

　　牡蛎选购技巧

　　色泽：牡蛎外壳黑白分明的为优质。

　　肉质：肉质带有光泽，富有弹性的为优质牡蛎。

　　体积：优等牡蛎个体肥大，肉质分布均匀。

　　牡蛎的功效与作用

　　牡蛎中含有丰富的牛磺酸、糖原、维生素以及优质蛋白质，主要功效有：

　　1.能促进新陈代谢，防止皮肤干燥，分解黑色素，美容养颜。

　　2.能降血脂，抑制恶性肿瘤细胞的生长。

　　3.有利于保护肝脏，防治孕期胆汁淤积症。

　　4.能防治孕妇贫血，帮助孕妇恢复体力。

　　5.预防恶性贫血，增强造血功能。

　　6.帮助排出体内的有毒物质，降低胆固醇。

　　7.预防动脉硬化。

　　牡蛎的营养成分

　　牡蛎，又名蛎蛤、左顾牡蛎、牡蛤、海蛎子壳、海蛎子皮等，是一种卵圆形的软体动物。牡蛎生长在浅海泥沙中，早在公元前就已被人类养殖食用。牡蛎的味道鲜美，营养丰富，被称为“海里的牛奶”，其营养价值可见一斑。

　　成分含量及功效

　　蛋白质：5.3g/100g促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。

　　维生素B2：0.13mg/100g促进宝宝的正常发育，推动细胞再生，尤其对皮肤、毛发和指甲的生长影响较大。此外可保护视力，减轻眼部疲劳，增强人体对铁的吸收。

　　维生素B3：1.4mg/100g对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用，可防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症，促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍，促进血液循环，降低血压，对于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。

　　维生素A：27μg/100g维持正常视觉功能，预防夜盲症，改善人体免疫力，促进宝宝正常生长发育。同时防止孕妇皮肤粗糙，帮助产妇产后恢复身材。

　　钙：131mg/100g为孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼正常发育。

　　铁：7.1mg/100g可预防孕妇出现缺铁性贫血，有益气补血的功效，亦能促进胎宝宝的血液循环，增进输氧功能。

　　锌：9.39mg/100g促进儿童的生长发育、智力发育，增强人体味觉和免疫力，帮助伤口的愈合，对眼睛有保护作用，对于男性不育有一定治疗作用。

　　磷：115mg/100g促成骨骼和牙齿的钙化，防止小儿软骨病、佝偻，此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。

　　硒：86.64μg/100g改善免疫，预防癌症、肝病、白内障、生殖系统疾病等，对男性生殖器官有保护作用。

　　钾：200mg/100g可保健神经系统，维持孕妇心律平衡，促进肌肉正常收缩。

　　相克食物

　　牡蛎+啤酒：两者同食会引发痛风。

　　牡蛎+芹菜：同食会影响锌元素的吸收。