产妇能吃鳕鱼吗 鳕鱼的营养成分及选购技巧

　　孕妇能吃鳕鱼吗？

　　能吃

　　对准妈妈的好处：鳕鱼的营养丰富而脂肪含量低，是很健康的食物。鳕鱼的微量元素含量高，其中钾、磷的含量高，可以缓解孕妇的肌体疲劳，此外鳕鱼中的钙质也比较容易被人体吸收，可以防止孕妇缺钙。不过准妈妈食用前需保证鳕鱼的来源安全可靠，要避免食用存在安全隐患的鳕鱼。

　　对胎儿的好处：鳕鱼中的钾、磷、钙等微量元素可以促进宝宝的身体发育和骨骼发育。鳕鱼中含有烟酸等多种维生素，可以促进胎儿的智力和神经系统发育。

　　产妇能吃鳕鱼吗？

　　能吃

　　鳕鱼含有丰富的蛋白质、口感好、营养丰富。丰富的钙、钾、磷等微量元素可以缓解产妇疲劳，防止产妇缺钙。此外，鳕鱼还能保护妈妈的心脑血管，可以预防高血压等疾病。但是如果产妇伴有痛风、尿酸高等症状，最好不要吃鳕鱼。

　　婴幼儿能吃鳕鱼吗？

　　能吃

　　鳕鱼的蛋白质含量高，微量元素含量突出，可以促进宝宝的生长发育，鳕鱼中的烟酸还能促进宝宝的智力发育。但是宝宝的消化能力有限，所以不要过量吃。建议妈妈采用清蒸的方式，第一次喂食需注意宝宝是否出现过敏反应。

　　鳕鱼选购技巧

　　防止挑到假鳕鱼：近年鳕鱼因为过度捕捞产量变低，所以就有不良商人用形貌相近的油鱼来以次充好。油鱼营养低，油脂多，人吃多了会腹泻，不适合食用。鳕鱼和油鱼的差别主要表现为：

　　1.油鱼鳞片大小不一，鳕鱼的圆鳞小而均匀。

　　2.油鱼有根硬脊刺，但鳕鱼没有。

　　3.油鱼口感差，没有鳕鱼甘甜。

　　鳕鱼的功效与作用

　　鳕鱼的营养丰富、蛋白质含量高、脂肪含量低，是健康且美味的食物。鳕鱼肝可以用来提炼鱼肝油，富含DHA、DPA以及多种维生素。鳕鱼肉有活血化瘀、维护心脑血管的作用，鳕鱼肝则有杀菌消炎的功效。

　　鳕鱼的营养成分

　　鳕鱼主要分布在北太平洋、北大西洋的底层海域，又叫大头青、大口鱼、大头鱼、明太鱼、水口等。加拿大、冰岛、挪威和俄罗斯是鳕鱼的主要出产国，我国的一些海滨渔场里也有。鳕鱼身体长，脑袋大嘴大，体表有细小的圆鳞。鳕鱼的颜色多变，从淡绿到淡黑，淡红到鲜红都有。鳕鱼的肉质细嫩且清淡、产量大，在北欧等地是主要的食用鱼。

　　成分含量及功效

　　蛋白质：20.4g/100g促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。

　　维生素A：14μg/100g维持正常视觉功能，预防夜盲症，改善人体免疫力，促进宝宝正常生长发育。同时防止孕妇皮肤粗糙，帮助产妇产后恢复身材。

　　维生素B3：2.7mg/100g对头痛、偏头痛、耳鸣等症有治疗作用，可防止孕妇出现腹泻、烦躁、失眠等症，促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍，促进血液循环，降低血压，对于妊娠期、哺乳期的女性而言非常重要。

　　钙：42mg/100g为孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼正常发育。

　　磷：232mg/100g促成骨骼和牙齿的钙化，防止小儿软骨病、佝偻，此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。

　　钾：321mg/100g可保健神经系统，维持孕妇心律平衡，促进肌肉正常收缩。

　　铁：0.5mg/100g可预防孕妇出现缺铁性贫血，有益气补血的功效，亦能促进胎宝宝的血液循环，增进输氧功能。

　　钠：130.3mg/100g参与水的代谢，调节心肌和神经功能，保证人体内酸碱平衡。孕妈妈适量补充可促进废物排出体外，避免损害健康。

　　硒：24.8μg/100g改善免疫，预防癌症、肝病、白内障、生殖系统疾病等，对男性生殖器官有保护作用。

　　镁：84mg/100g坚固骨骼、牙齿，促进胎宝宝脑部正常发育，患有高血压的孕妇摄入镁可以让肌肉放松，从而避免早产。

　　相克食物

　　鳕鱼+红酒：一起吃的话会有腥味，影响口感。