小朋友们吃饭不许讲话(2)

　　当孩子们都眉开眼笑地吃起来时，老师也把自己带的午饭打开，和孩子们一起坐在小桌旁边吃边聊边帮孩子进餐。4岁的孩子很愿意告诉大家自己带了什么吃的东西，很少去与别的孩子比谁带的好，倒是常说自己的妈妈做的东西不好吃。

　　“我妈妈真傻，我才不爱吃这个长豆角呢！”

　　“这是我妈妈做的三明治。我最喜欢吃里面的火腿了。”

　　尽管孩子们的谈话不是天南地北，可也不乏饭桌之外的话题。比如看了喜欢的儿童电视节目，或是跟爸爸妈妈去哪儿玩了一通。孩子们边吃边聊，声音不高，颇有成年人工作午餐的气氛。一顿饭约40分钟或更长。

　　当然，美国没有统一的或州、市幼儿园大纲，有时园和园之间差别挺大，也有幼儿园老师给孩子准备午餐的，不过，都没有“吃饭不要讲话”的规定。在中国幼儿园做过观察的美国幼儿教育专家，都对孩子进餐时不讲话这一现象颇感意外。

　　“看谁还在说话呢？”

　　今年夏天，我在北京的几个幼儿园观察幼儿进餐，注意到许多与上述经验不同之处。孩子的午餐都由幼儿园厨房准备。各国做的午餐规格上大体相同：两菜一汤加米饭。各班老师去厨房端回大盆的饭菜分发给孩子。有时饭前老师讲讲故事，幼儿说说歌谣，平静一下，接着就开饭。老师挨桌盛菜添饭，小朋友也很少挑拣。

　　从小班起，孩子们就开始被要求养成一个良好习惯，即吃饭不讲话。当然，这还要老师不断提醒：“看谁还在说话呢？”“快吃！牛牛，怎么还讲话？”有时老师见孩子不自觉，也会发急：“还吃不吃了，淘淘，怎么还说呀？”“再说，你别吃了。”

　　在老师的心目中，她们说这些话，一是为孩子好，二是为贯彻制度。但是孩子之间的悄悄话仍然屡禁不止。比如，一个女孩看见邻座男孩的排骨掉在桌上了，而邻座正埋头在碗里，她会悄声告诉他：“你的肉掉啦！”有时，孩子们也说些饭后要干什么的悄悄话：“吃完了我去看《小蝌蚪找妈妈》。”“那我跟你一起看好吗？”

　　有位老师告诉我：“不知孩子相互之间怎么有那么多话，也不知他们相互说些什么。”

　　孩子们吃饭时，老师常常忙个不停，先在每个孩子的碗盘里盛上饭菜。孩子吃起来后，老师要时时留神，看看较能吃的孩子是不是要添饭菜了，谁该加饭谁该喝汤了。吃鱼时，老师还得亲手剔鱼刺。有的班级人数多，从三十五到四十五人不等，老师盛饭菜的大勺子不停地在孩子的饭桌上翻飞。班上孩子少些的，如十五到二十五人的，老师往往侍立在旁，等着进行下一轮的服务，不时提醒孩子们吃饭时应有的良好习惯。

　　老师不坐下来与孩子们一起进餐。只有一个幼儿园，我惊讶地见到老师与孩子同时吃饭的情景。但是，园长和老师都告诉我，这是新的尝试。的确，这种尝试很新，我见到有些老师，自己端着碗去另外的桌子上用餐，而不能与小朋友们同桌分享愉快的时光。大概老师们从道理上和习惯上都不太适应这种做法。

　　孩子们不说话，光吃饭，不到五分钟，已有孩子添过一轮饭菜了，八分钟之后就要喝汤，十分钟时，已有孩子把自己用过的餐具放回桶里，擦了嘴，搬着小椅子到一边看书去了。这时，老师又该忙着拖地、擦桌子了。班里岁数小些的或吃得慢的孩子可能还要喂饭。全班都吃完饭后，配班老师给厨房送碗；主班老师带着孩子做午睡前的准备。