一岁9月营养知识：薯条糖果影响孩子发育

　　薯条糖果影响孩子发育

　　零食吃太多易得糖尿病

　　近日，英国消费者协会的一份研究报告指出，很多所谓的鈥湺�童食品鈥澲兴�含的盐和糖要比类似的鈥湷扇耸称封�澲械暮�量还高。英国营养学家发现，一种给儿童吃的麦片，含糖量是成人麦片的5倍。还有的食品声称能够为人体提供每日所需要的营养，然而这些食品中所含的脂肪和盐给人体带来的危害要远远大于好处，儿童食品可能还不如普通成人食品有营养。

　　美国刚刚对3000名4至24个月大的婴幼儿进行了调查，结果显示，有的7个月大的婴儿就开始喝苏打饮料，有些学龄前儿童每天都吃炸薯条，却不吃任何水果或绿色蔬菜，这样孩子更容易患糖尿病、龋齿、肥胖，长大后甚至易患癌症和心脏病。

　　多吃天然食物

　　首都医科大学附属北京市儿童医院副主任营养师魏静心认为，家长不要觉得现在流行的给儿童吃的食品就好，营养还是要从天然食物中摄取。虽然与成人相比，儿童处于体、脑发育期，所需热量、蛋白质、脂肪要多一些，但是，糖果类零食是纯热量食品，不利于儿童成长。另外，儿童还需要摄入更多矿物质和维生素，零食往往满足不了这一点。吃太多零食还会明显影响小孩的食欲，平时大嚼零食，到了该吃正餐的时候却吃得很少，或是索性不吃，进一步影响孩子从正餐中摄取营养。魏静心认为，儿童膳食也应该遵循多样化和保证平衡的原则。家长要适当控制，不能让孩子把零食当主食。有的孩子消化得快，没到吃正餐时就已经饿了，这时可以吃酸奶、水果类的零食。坚果含有一些必需脂肪酸、B族维生素、微量元素锌等，这些都是孩子们长身体时需要的营养素。关于饮品，魏静心告诉记者，果汁饮料中含的糖分比较多，主要是补充热量，所含的维生素很少，不如直接吃水果好。大家一般都认为水果营养丰富，小孩应该多吃，其实每天吃一两个就足够了，而且应该换着品种吃。因为每种水果中所含的营养都是有侧重的，再好的水果所含的营养也不全面，不能当饭吃。

　　饮食随年龄变化

　　1岁以下的婴儿以喝奶为主，4个月大后应该逐渐添加辅助食品，从只喝奶逐步过渡到半流质和固体食物，比如给孩子冲米粉，做蛋羹，再往后就可以吃面条或粥。

　　1岁至3岁的幼儿应保证每天吃3顿饭，还要喝2次奶以保证足够的钙质。这时，孩子的牙还没长齐，家长做饭时要特别注意把菜、肉切成小块或剁烂。

　　婴幼儿需要的蛋白质多，可以多摄取鸡鸭鱼豆蛋奶等含高质蛋白质的食物，不过也不能吃太多，每天给孩子吃一两个鸡蛋就够。另外，为了促进铁的吸收，还应该多吃水果等富含维生素C的食品。3岁至6岁的学龄前期，特别要注意培养孩子的良好饮食习惯，少吃零食多吃菜，定时吃饭，不暴饮暴食，不挑食，不偏食。6岁至12岁的学龄期，家长一定要注意保证孩子每天吃早餐，还要保证孩子每天喝一杯奶。对于乳糖不耐受的孩子或者不喜欢喝牛奶的孩子来说，酸奶更好，因为不仅口味好，而且其中所含的钙质更易吸收。