婴儿西式甜点：葡萄起司蛋糕

　　【材料】

　　A 低筋面粉125克、幼沙糖125克、奶油65克、奶油起司65克、盐适量

　　B 鸡蛋65克

　　C 葡萄干100克

　　【做法】

　　一、将材料A一起放入缸中搅拌，至体积膨胀至3倍大，白且浓稠时备用

　　二、分次往上述起司糊中加入蛋液，并拌至光滑细腻状

　　三、加入葡萄干，拌均，倒入烤模

　　四、放入烤箱，上火和下火都为180度，40分钟，至表面呈干酥状即可

　　【心得】

　　一、打发好起司糊是很关键的

　　二、各种食材一定要正确计量