产妇食谱：豆制品催奶食谱的做法

　　一、红糖豆腐

　　材料：豆腐2、3块，红糖50公克

　　作法：豆腐切块、水煮，加红糖，可在加入少量米酒。水沸20分钟后可食。每日一次，连服5天。

　　二、蒸酿豆腐角

　　原料：豆腐、虾肉、鸡蛋、盐、糖、生粉、葱姜等调味料。 作法：

　　1、先将豆腐切1-2厘米厚的片，炸熟后剖开一侧，挖出少许瓤，做成酿豆腐；

　　2、虾肉切碎，用蛋清、生粉、盐、糖等调制后塞入豆腐中；

　　3、将酿豆腐蒸10分钟，而后勾芡汁淋在上面。

　　营养小特色：

　　虾肉具有通乳功效，是因为它和豆腐一样含有大量的蛋白质和钙。蒸酿豆腐角口味软嫩、鲜香，还含有适量脂肪，非常适合妈咪产后补养的需要。

　　三、三鲜豆腐

　　[原料]豆腐(南) 300克 ，香菇（鲜） 50克 海参（水浸） 50克 鲜贝 50克 鸡肉 50克 油菜心 50克 对虾 70克 火腿 25克

　　作法：

　　1、先将豆腐切成4 厘米长、3 厘米宽、0.5 厘米厚的片，再入开水锅内氽后捞出；

　　2、香菇去蒂，洗净，切片；

　　3、海参洗净，切片；

　　4、鸡肉洗净，入锅煮熟，晾凉切片；

　　5、熟火腿切片；

　　6、虾去壳取净肉，片切成抹刀片；

　　7、鲜贝去壳洗净，切成丁；

　　8、虾片、贝丁分别放入碗内加盐入味，挂上蛋清糊；

　　9、先将虾片、鲜贝丁用温油划至嫩熟捞出；

　　10、香菇、海参、鸡肉、油菜心、火腿氽后捞出晾凉备用；

　　11、勺内放花生油，烧热后烹入料酒，加清汤烧开，依次放入清汤、豆腐、香菇、海参、鸡肉、火腿，用小火炖约5 分钟后再放入虾肉、鲜贝丁、油菜心、精盐、味精烧炖片刻，盛入汤盆后撤上蒜末即成。