中班地方特色课程教案：《黄粘米果》
设计意图：
每逢春节来临,瑞金人除了置办其他年货外,最忙最累的就算打黄鲇米果了.这种果品口感油腻柔软、细嫩攀齿、果味清香，备受外地游客的欢迎。在我爱家乡这一主题活动中，通过让幼儿认识、了解黄鲇米果这一瑞金特色小吃，可以让幼儿了解家乡传统的民间习俗，从而培养幼儿热爱家乡的情感。
活动目标：
1、 引导幼儿认识黄鲇米果，了解黄鲇米果的制作过程。
2、 让幼儿知道黄鲇米果是瑞金的一种特色小吃，激发幼儿热爱家乡的情感。
活动重点：
引导幼儿了解黄鲇米果的制作过程。
活动难点:
激发幼儿热爱家乡的情感。
活动准备：
炒好的米果、做好的粗糙、光滑的米果各一条、制作米果的摄像、课前幼儿对黄鲇米果有所接触
活动过程：
一、引导幼儿认识黄鲇米果
1、教师出示做好的粗糙、光滑的米果，问:这是什么？它是什么颜色、什么形状的？摸起来有什么感觉？（请个别幼儿上前摸摸并说说摸起来有什么感觉。）
过渡:教师:你们以前吃过米果吗?它可以怎样吃?老师为小朋友准备了一些炒好的米果,小朋友想尝尝吗?
2、请幼儿品尝米果,一边尝一边说说这米果吃起来有什么感觉。
3、请个别幼儿说说米果好吃吗？吃起来有什么感觉？（油腻柔软、细嫩攀齿、果味清香）
4、教师:小朋友知道这细嫩攀齿、果味清香的黄鲇米果是谁做出来的吗？（请个别幼儿说说）
5、教师小结(从中激发幼儿热爱家乡的情感):这细嫩攀齿、果味清香的黄鲇米果是我们瑞金人自己做出来的，这既是风味小吃又耐饱，很受外地游客的欢迎。每逢快要春节的时候，瑞金人除了买其他年货外，最忙最累的就算打黄鲇米果了。
二、让幼儿了解黄鲇米果的制作过程
1、教师:那人们是怎样做黄鲇米果的呢？(请幼儿结合自己的经验说说)
过渡:这黄鲇米果到底是怎样做出来的呢?小朋友看看录相就知道了。
2、播放录相，幼儿一边看一边听相应的解说。
3、提问:这黄鲇米果是怎样做出来的?（请幼儿说说）
4、教师小结:瑞金人有栽种一种黑糯米的习惯,这种谷子的壳长满黑色绒毛,谷粒比其它短而圆。这种糯米碾出的米粘性很强。瑞金人把它精制成一种颜色象黄鲇，但比黄鲇粗大的特有果品鈥斺�敾砌用坠Ｒ押谂垂茸龀伤诘募央龋紫纫压茸臃旁谀朊谆夏肓酱危姑卓雌鹄窗琢链萄郏诶胝糁泼坠暗亩炷冢⑷肼峥穑糜诤铀捍Γ纹淦矗柑旌螅魅擞靡恢唤旁诼崮诮炼Σ粒闯龅陌咨圩栈崞叱寰唬疵子闪涟鬃该鳌Ｗ龀傻拿坠挪换岫狭选＝幼虐雅疵椎谷朐谀娟嫡糁蟆５标的谏鸢灼保言燃逯蟪隼吹幕粕跚炎铀ㄒ恢质髂荆ㄒ簧兹鲇谂疵咨希门疵捉福苫粕＃ㄕ庵痔乐蠼鸹疲胁菀┪叮斜Ｏ噬本派诵Ч思宄芍猓箍缮粘苫遥髅坠闹刂茫么娌换怠＃┑迸疵渍舻揭欢ǖ某潭龋丈涑苫撇硬恿撂锰玫牧耍憧山氪蛎坠慕锥巍？蚴被褂屑赶罟ぞ卟豢扇鄙伲蔷褪鞘省⒚坠骱鸵话锎辛ζ暮鹤印Ｊ手卮锒俳铮且桓鲆幻准角嗍涑傻模の宄哂杏唷Ｅ疵渍艉檬保谷刖誓冢甙烁龊鹤颖阕テ鹉竟鳎ё攀属┐颍唪┍咦撸闪艘桓鲈踩Γ扔纯扔春捌鹆撕抛印＞誓诘呐疵壮跏背闪＃郾浜竟饔镁⒉逑氯ィ隼词保闳绶⑿⒎郯闫鹈埃匙帕斯髯樱蛎坠艘幸簧砺ν猓挂面凳斓聂┐蚬Ψ颍迨备Э旌舐槭毕嚷罂欤⒁诔槌龉髯邮鼻嶙�90度，可摆去米糊的粘连，直到糜烂，才由一名汉子把冒着热气还烫手的米果糊盘起，在盛在早已准备好的木板上，趁热做成一尺长、两斤重的黄鲇米果。
三、活动结束
教师：小朋友，你想打黄鲇米果吗？那就回家与爸爸妈妈一起试一试吧！
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