巴氏鲜牛奶毁在储存上(4)

　　超市的酸奶常温存放

　　10月21日晚，在青岛市南区山东路某大型超市，记者发现某奶制品产品库中放置了大量的奶制品。在这里，记者没有发现巴氏奶。但是，其他需要低温存储的益生菌、畅优乳杆菌等奶制品堆放在地上。

　　据超市某工作人员介绍，奶制品专柜都是租超市的，放货的地方开冷柜都要额外交电费，这些低温奶一般都是常温存放的。他表示，“一般也没有问题。”

　　他向记者透露，低温奶都写着2℃～6℃低温存储，“不过你常温放着也没有什么问题，反正这个奶你又喝不出来什么问题，变质了顶多是变酸了，有酸味”，他笑着说，“这不本来就是酸奶嘛，不酸能叫酸奶?”他表示自己也经常喝这些奶，“一直没有问题。”

　　B、乐天玛特等超市冷柜成摆设

　　低温奶储存区多是常温

　　10月22日上午9点多，记者来到山东路乐天玛特超市，在食品专柜记者看到，工作人员正在摆放奶制品，冷藏柜中满满当当摆放着迎春乐、琴牌、伊利、光明等各大品牌的低温奶，冷柜中近距离感触，有明显的凉风。

　　记者将温度计放入了冷柜中，十几分钟后，记者返回发现温度计显示温度为8℃左右，高于低温巴氏奶储存“2℃～4℃”、“2℃～6℃”的储存要求范围。

　　在食品专柜的南侧，记者发现了两个可移动的冰柜，摆放着伊利SABL益消(原味)奶品，光明畅优植物乳杆菌等奶制品，在伊利奶制品产品说明上，记者发现此奶制品的存储要求是2℃～6℃，而冰柜此时丝毫没有凉气，记者发现冰柜没有打开开关使用。随后，记者对冰柜温度进行了测量，显示温度为20℃左右。

　　22日上午9点40分，记者来到山东路另一家大型超市。发现巴氏奶存放区冷柜打开，但是实测温度在8℃左右;与此同时，记者发现在超市中，可移动的冰柜摆放着满满的光明、伊利等低温奶，冰柜中同样是常温，冰柜没有工作。

　　10月20日至22日期间，记者在即墨市、城阳区、市南区、市北区多处地点，实地调查了乐天玛特、家佳源购物中心等5家8处大型超市，发现低温奶存储问题均存在。一般为冷柜中巴氏奶温度达不到要求的“2℃～6℃”，很多冷柜中存放着大量的低温奶，但是冷柜并没有制冷。