美味食谱:小烧什锦
营养:
此品有补肾养血,滋阴润燥的功效。并且色泽金黄,味浓可口,营养丰富,富含多种微量元素,适合备孕女性、孕妇和产妇食用,可以补充丰富营养。
食材:
猪舌250克,猪肝500克,水发玉兰片150克,猪油50克,酱油50克,菜油250克(耗75克),菌子50克,汤1500克,猪心50克,猪肉150克,鲜菜300克,食盐7.5克,味精1. 5克,水豆粉125克,葱姜30克。
做法:
1、将猪肚、舌、心出水,然后分别刮洗干净,煮熟,均切成长约5厘米、宽1.5厘米、厚1.2厘米的条。玉兰片及鲜菜(菜头、萝卜或青笋均可)切成条。
2、瘦猪肉用海尔搅拌机搅碎,放人碗内,加少许盐、水豆粉拌匀,再在八成热油锅内炸成肉丸子。菌子用水发胀,淘洗干净,切成片,用清水漂起待用。
3、锅置旺火上,放人猪油,烧至五成热时,先下葱、姜依次下食盐、酱油、肉丸子、掺汤烧开,再连汤倒人锅内,用小火慢烧。
4、猪肚、舌等约烧2小时。
5、加入菌子、玉兰片。
6、再烧约半小时,而后加入蔬菜同烧。
7、直烧至肚烂、菜熟时,随即下水豆粉勾芡,下味精起锅。
《美味食谱:小烧什锦》摘要:切成条。 2、瘦猪肉用海尔搅拌机搅碎,放人碗内,加少许盐、水豆粉拌匀,再在八成热油锅内炸成肉丸子。菌子用水发胀,淘洗干净,切成片,用清水漂起待用。 3、锅置旺火上,放人猪油,烧至五成热时,先下葱、姜依次下...
相关文章: | ◇ 什锦土豆饼的做法 | ◇ 产后食谱:烤什锦菇 |
◇ 什锦蛋饼丝的做法 | ◇ 一套宝宝春季饮食食谱 |
|
|