孕期食谱 什锦炒饭

　　营养提示：

　　鸡蛋主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及蛋黄素，这些都对孕妈妈增进神经系统的功能大有裨益，是较好的健脑食品。

　　食材：

　　米饭200克，火腿，胡萝卜，虾仁，菜心，鸡蛋，食用油，盐，胡椒粉。

　　制作方法：

　　1、火腿切粒，胡萝卜去皮切粒，菜心切粒；虾仁洗净。

　　2、烧锅加水，待水开时放入菜心粒，胡萝卜粒，虾仁煮熟，捞起待用。

　　3、烧油锅，打入鸡蛋炒散，下米饭、火腿粒、菜心粒、胡萝卜粒，虾仁，调入盐、胡椒粉，用中火炒至入味，出锅入碟即成。