红烧豆腐

　　主料：

　　豆腐(北)1块

　　辅料：

　　水淀粉适量洋葱半个盐适量胡萝卜2根红烧酱油1汤勺蚝油1汤勺姜1小块胡椒粉1小勺玉米淀粉适量

　　做法：

　　1、胡萝卜洗干净。北方的大豆腐很结实；

　　2、根据豆腐快的大小改刀，我切成大约3厘米见方，将近1厘米厚的大片；

　　3、红烧豆腐做法的步骤 胡萝卜切成花瓣状，当然随意切片也可以。洋葱和姜切丁；

　　4、把每一块都福沾满玉米淀粉；

　　5、炒锅热油，把沾好淀粉的豆腐片放入油锅中煎，煎到微焦翻动，这样如此依次煎完；

　　6、都煎好，都倒入炒勺中；

　　7、加水，水和豆腐一平就可以。加入蚝油；

　　8、红烧酱油，姜，胡椒粉和盐；

　　9、小火煮炖几分钟；

　　10、看到汤汁剩一半的时候放入胡萝卜；

　　11、胡萝卜微软，放入洋葱丁，水淀粉勾芡即可装盘出锅。