幼儿能吃土豆吗 土豆的营养成分及选购技巧

　　孕妇能吃土豆吗？

　　能吃

　　对准妈妈的好处：土豆中的淀粉含量很高，易于被人体吸收。土豆中有丰富的维生素B和维生素C，除此之外，土豆中还有大量的膳食纤维和矿物质，可以促进消化、提高准妈妈的免疫力。

　　对胎儿的好处：土豆营养丰富，有助于胎宝宝成长发育。但是土豆中含有生物碱，尤其是发绿、发芽的土豆中生物碱更多。怀孕初期的准妈妈要尽量少吃土豆，食用的时候一定记得将土豆发绿或发芽的部分切除掉食用，摄入生物碱是会导致胎儿畸形的。

　　产妇能吃土豆吗？

　　能吃

　　土豆中含有丰富的淀粉，可以让人有饱腹感。土豆中的膳食纤维丰富，可以促消化，提高新妈妈的食欲。土豆含有丰富的钾，可以调节身体的酸碱平衡，维持人的生命活动。

　　婴幼儿能吃土豆吗？

　　能吃

　　土豆有丰富的膳食纤维，可以促进宝宝消化。土豆中有丰富的维生素B和维生素C，可以提高宝宝的免疫力。但是宝宝不宜一次吃太多土豆，因为吃太多肚子会容易发胀。

　　土豆选购技巧

　　1.表皮光滑的土豆：这种土豆比较脆，适合炒着吃。

　　2.表面起皮的土豆：这种土豆比较面，适合炖着吃。

　　3.没有毒素的土豆：土豆中容易产生生物碱，是有毒素的，所以不要购买和食用发绿、发芽、发霉、发蔫、发黑、有虫洞还有伤残土豆。

　　土豆的功效与作用

　　土豆的营养元素丰富，营养结构合理。土豆中有大量的维生素B类，有抗衰老的作用。土豆中富含膳食纤维，可以促进胃肠道吸收，能通便排毒。土豆的钾含量特别高，可以增强体力。土豆中的钠含量低、脂肪含量低，是非常健康营养的食物。

　　土豆的营养成分

　　土豆，学名马铃薯，原产于智利、秘³一代。我国种植土豆的历史比较短，只有300多年。现在土豆已经成为我国的五大主食之一，产量高、分布范围广。土豆又叫土豆、洋芋、馍馍蛋、地蛋、山蛋、地豆子等。

　　成分含量及功效

　　碳水化合物：17.2g/100g为准妈妈提供能量，参与细胞的组成和活动，加强肠道功能。

　　蛋白质：2g/100g促进机体细胞的新陈代谢，升级免疫系统，保障孕妇生命活动的正常运作，促进胎儿健康发育。

　　膳食纤维：0.7g/100g清洁孕妇消化壁，促进消化，利于致癌物和有毒物质排出体外，改善便秘症状，预防结肠癌。

　　脂肪：0.2g/100g帮助儿童大脑、视觉发育，维护皮肤健康，保持生长发育的正常进行，维持女性正常排卵、月经、受孕以及哺乳功能，增强免疫力。

　　钾：342mg/100g可保健神经系统，维持孕妇心律平衡，促进肌肉正常收缩。

　　磷：40mg/100g促成骨骼和牙齿的钙化，防止小儿软骨病、佝偻，此外还能维持人体内酸碱平衡调节和能量的代谢。

　　维生素C：27mg/100g改善孕妇肤质状况，增强孕产妇与宝宝免疫力，预防慢性疾病与癌症。

　　镁：23mg/100g坚固骨骼、牙齿，促进胎宝宝脑部正常发育，患有高血压的孕妇摄入镁可以让肌肉放松，从而避免早产。

　　钙：8mg/100g为孕妇补充钙质，预防缺钙所引发的疾病，增强免疫力，同时预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼正常发育。

　　钠：2.7mg/100g参与水的代谢，调节心肌和神经功能，保证人体内酸碱平衡。孕妈妈适量补充可促进废物排出体外，避免损害健康。

　　相克食物

　　土豆+香蕉：一起吃会刺激细胞病变，会导致面部会生斑。

　　土豆+柿子、樱桃、番茄、西红柿：胃消化土豆后带来的酸会和后面的食物产生沉淀，从而导致消化不良。

　　土豆+石榴：一起吃会中毒，可用韭菜水解。