补血疏肝猪润汤

    用料

    金针30克，木耳30克，红枣12粒，猪润250克，水5碗，盐半荼匙。

    作法

    1、猪润洗净切片。

    2、木耳浸发，切除根蒂(根蒂有沙泥)；将金针、红枣(去核)、木耳洗净。

    3、将以上材料放人堡内加水煮滚，改用中火煮45分钟，再放入猪润，堡数分钟即可食用。

    说明

    产妇烦躁多梦、头晕、易怒、腹部疼痛，多用金针、木耳、红枣堡猪肝汤，作食疗饮用，能收宁神疏肝、补血活血功用。郁闷气尽舒，心境舒泰平和。

    木耳以朵大身干、色泽黑亮、背白者为佳。木耳能益胃和血，是天然滋补物。

    猪润有补肝养血明目、治脚肿、脚气功用。

    新鲜猪润呈紫色或褐色，质实具弹性，若猪润有皱纹或呈收缩状，则属不新鲜。