小食谱：南瓜牛奶大米粥(2)

　　吃太少得夜盲

　　β-胡萝卜素是维生素A的前驱物，它会转变为维生素A，而维生素A和蛋白质结合可形成视蛋白。它在视觉上扮演重要的角色，一旦缺乏胡萝卜素会导致夜盲甚至全盲的严重后果，这点在小朋友身上更为明显。

　　南瓜的正确食量

　　给孩子食用南瓜，每天不要超过一顿主食的量即可。