中国食物(2)

　　2、品尝自己制作的点心，有参与的愿望。

　　条件提供：皮子、馅

　　活动设计：1、出示一只包好的馄饨。

　　2、幼儿边看边讲：

　　馅是怎么进去的？

　　这是中国特有的吗？

　　3、老师示范讲解包馄饨的要领。

　　4、幼儿跟着老师一起做。

　　5、吃馄饨。

　　观察记录：

　　今天，正好孩子们中午吃馄饨，我从厨

　　房取来了皮和馅，孩子们看到这些东西一下

　　兴奋起来了：

　　牛啸天：我会包馄饨的。

　　朱颖：我也会的。

　　王嘉晨：我知道的，这就是中国菜。

　　邓越：这不是中国菜，是中国点心。 我顺势接着邓越的话问：还有那些中国点心？

　　瞿峰：有饺子。

　　施轶恒：汤团、春卷。

　　张心辰：大饼油条。

　　潘华玺：馒头、包子。 幼儿一下讲出了许多特色点心，老师：那么我们一起来包馄饨好吗？

　　孩子们自发分成几组开始包馄饨，在实际

　　操作中出现了一些问题：有的馅放得太少、

　　有的皮破了，在大家共同努力下，馄饨包

　　好了。

　　朱颖：我已经真的学会了。

　　王嘉晨：我还不会，但我会做馒头。

　　邓越：我想快一点吃这些馄饨

　　。

　　反思：结合上次的活动，我把中国点心和中国菜肴分开来进行认识，先从制作点心开始。这次的活动，孩子们参与的积极性非常高，可能是平时较少接触这些东西，有的幼儿从未做过，有了实际操作经验，他们对中国点心有了新的认识。

　　活动三：

　　目标：1 、尝试用刀切发好的面团，初步学习搓、捏和做包子的方法。

　　2、在操作活动中激起探究的兴趣。

　　条件提供：面团、馅、刀

　　活动设计：1、谈话：

　　关于中国点心。

　　2、制作包子：

　　请厨房的阿姨发好面团，进行示范。

　　3、幼儿操作。

　　4、吃包子。

　　观察记录：

　　孩子们对动手操作很有兴趣，有了上次

　　包馄饨的经验，这次做包子似乎顺利多了：

　　邓越：我只会吃包子，不会做。 男孩子似乎更“懒”一些，

　　张鑫昕：我也是。 上次包馄饨也是如此。我请来了厨房的阿姨来示范，他们看得可认真了。

　　邓燕飞：大妈妈的本领真大，这些小馒头多

　　漂亮！

　　李佳斐：我会用面粉做小白兔。

　　朱颖：上次我在公园门口看见有人用面粉做

　　成各种各样的小动物，我还买了一个。 其实，这也算是中国民间工艺品的一种。

　　瞿峰：我妈妈说这些东西还要出口到国外去。 老师：为什么要出口？

　　瞿峰：因为国外没有的。

　　王嘉晨：我知道了，这也是中国特有的。 孩子们边讨论，便开始做包子了，虽然做得不算漂亮，但很认真。

　　反思：在孩子们的一问一答中，我发现他们对用面团制作各种造型产生了兴趣，而且有些家长对我们的主题活动有所了解，开始丰富孩子有关的知识，所以他们才会产生问题，并学着解答问题。本来，打算带领孩子们去“绿波浪”看一看中国特色点心，但由于经费问题，只能放弃。

　　活动四：

　　目标：1、初步了解中国菜肴的主要特色：色、香、味、形，观察拼盆的特点。

　　2、对中国菜感兴趣。

　　条件提供：书、图片

　　活动设计：1、幼儿自由翻看书或图片。

　　2、讨论：

　　你看到什么？

　　你喜欢那个菜？为什么？

　　你认为那些菜漂亮？为什么？

　　你在那里看见过这些菜？

　　3、幼儿介绍自己喜欢的菜。

　　观察记录;

　　今天的活动是从由我在“绿波浪”带回