了解给宝宝选面包的知识

　　要点一：学会辨别全麦面包

　　全麦面包因为富含B族维生素和纤维，能帮助人体打扫肠道垃圾，还能预防肥胖，所以比用白面粉做的一般面包更有利于身体健康。2岁以上的宝贝可以开始尝试吃全麦面包，培养爱吃“粗”食的好习惯。

　　全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。它的特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。

　　家长们要注意的是，颜色发褐，未必表明产品是全麦面包。有些企业为了让消费者更爱吃，会用白面粉来做面包，然后加少量焦糖色素染成褐色，但本质上仍然是白面包。一定要看到足够多的麦麸碎片，才能认定是全麦面包——不过口感真的有点粗哦。

　　除去全麦面包之外，含各种杂粮配料的杂粮面包，如燕麦面包、黑麦面包、豆粉面包等，都可以提供不少的膳食纤维。

　　要点二：选购注意新鲜度

　　面包包装上都会注明保质期：“二、三季度(春夏)3~4天，一、四季度(秋冬)5~7天”。选购时一定要选择尽可能新鲜的面包。如果在快过期的时候购买，就要马上食用，不要让面包在家里过期长霉了。

　　要点三：尽量避免丹麦面包

　　面包中热量最高的是松质面包，也叫做“丹麦面包”。它的特点是要加入20%~30%的黄油或“起酥油”，能形成特殊的层状结构，常常做成牛角面包、葡萄干扁包、巧克力酥包等。它口感酥香柔软，非常美味，但因为饱和脂肪和热量实在太多，而且可能含有对宝贝神经系统发育不利的“反式脂肪酸”，家长要尽量少给孩子买这样的面包，最好一周不超过一个。