香喷喷的蒜香辣鸡块
原料:
鸡全腿一个,土豆和胡萝卜和青辣椒各一个,豆瓣辣椒酱两汤匙,番茄酱一汤匙,白糖半汤匙。蒜十粒,一切两半,姜片四片。
做法:
1、胡萝卜和土豆切大点的丁,鸡腿切块,都焯水,焯鸡肉的时候,水开的时候放点料酒。
(烧热水,先焯土豆胡萝卜丁,捞出再焯鸡块,省水)
2、锅里放油,小火炒香(两种混合)酱汁,放入蒜和姜片,炒香。
3、放入鸡块,翻炒均匀。
4、放一茶匙盐、白糖,放土豆和胡萝卜丁,炒匀。
5、盛酱的碗兑半碗水涮涮碗,倒入锅里,一直保持大火。
6、烧到水快干的时候,放辣椒炒断生,淋点水淀粉(也可以不用)鸡精,翻炒均匀,收汁即可出锅。
《香喷喷的蒜香辣鸡块》摘要: 1、胡萝卜和土豆切大点的丁,鸡腿切块,都焯水,焯鸡肉的时候,水开的时候放点料酒。 烧热水,先焯土豆胡萝卜丁,捞出再焯鸡块,省水 2、锅里放油,小火炒香两种混合酱汁,放入蒜和姜片,炒香。 3、放入鸡块,翻炒...
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