托儿所、幼儿园卫生保健制度

　　一、生活制度

　　合理的生活制度是保证儿童身心健康的重要因素，要根据不同年龄的小儿生理特点，合理地安排他们一天的生活内容。各园（所）可根据幼儿不同年龄及季节，具体订出一日生活作息制度，要注意动静结合。要有充足的户外活动时间。对各项内容的执行，要提出质量指标。

　　二、婴幼儿的饮食

　　（一）饮食管理

　　１．婴幼儿的伙食应有专人负责，民主管理，建立伙委会（园、所领导，炊管人员，保健人员，保教人员及孩子家长代表），定期开会，研究伙食问题。

　　２．伙食费要专用，精打细算，计划开支，合理使用。

　　３．根据季节供应情况，制定适合婴幼儿年龄（一岁内，一至三岁、四至七岁）的代量食谱，定期更换。

　　４．准确掌握幼儿出勤人数，做到每天按人按量供应主副食，不吃隔日剩饭菜。

　　５．工作人员（包括炊事员）伙食和幼儿伙食要严格分开，不允许侵占儿童伙食。

　　６．保健人员要定期计算幼儿进食量、营养量。保证儿童的进食量。蛋白质摄入量占应供给量的百分之八十以上。

　　７．按时开饭，儿童进餐时间不应少于二十至三十分钟，保证儿童吃饱每餐饭。

　　（二）科学喂养

　　１．婴儿喂养：母乳的营养成份最适合婴儿生长发育的需要。要提倡母乳喂养。母亲在喂奶前要洗手，脱掉工作服，患有呼吸道疾病时，喂奶时要戴上口罩。每隔三至四小时喂一次，每次二十至三十分种。

　　对人工喂养儿要做好配奶工作，每餐奶具要严格消毒。

　　无论人工喂养儿、母乳喂养儿都要及时增加辅食，补充维生素Ｄ制剂和含铁食物。根据孩子生长发育需要，统一制作婴儿饮食，保证儿童营养（婴儿喂养详见附表二）。

　　２．幼儿饮食

　　（１）一岁半以后幼儿按三次饭一次点心定食谱（整托幼儿睡前再加一次点心），食谱要适合幼儿的年龄，使儿童能吃到多种多样的食物，把一日的食物定量标准恰当地分配到食谱中，以保证得到各种营养素和足够的热量（每日膳食中营养素供量见附表一）。

　　（２）要注意调配花样，增加幼儿进食量，科学烹调，尽最大努力保存营养素，特别要防止维生素的损失。