健康的用月子餐
坐月子是女人调理体质的重要关键期，月子坐得好，不但能补足生产造成的伤害，更可以改变原体质较弱的部分。因此，长辈们总说，坐月子就像女人的二次发育，绝不可以马虎！但随着时代改变，现代社会多为小家庭，传统的坐月子餐已不符合实际，其实，坐月子餐不一定要餐餐麻油鸡，只要掌握均衡营养的原则，多食用补血、补气和促进乳汁分泌的食物，在家也能轻松享用月子餐，打造健康好气色！
枸杞炒蛋
材料
蛋鈥︹�︹�︹�︹��1个
枸杞鈥︹�︹��1小匙
葱末鈥︹�︹��1小匙
调味料
盐鈥︹�︹��1/3小匙
油鈥︹�︹��1/2大匙
作法
1.蛋打散，枸杞泡软。
2.所有材料与盐拌匀。
3.锅中加入1/2大匙油，先倒入蛋，再倒入所有材料炒至蛋汁凝固即可盛盘。
●枸杞含有甜菜碱，能抑制脂肪在肝细胞中沈积，促进肝细胞新生，所以也具有保肝的功效。
芝麻糊
材料
黑芝麻粉 2大匙
太白粉 2大匙
糖 1大匙
热水 1碗
作法
1.先将黑芝麻粉、太白粉和糖等材料混合均匀。
2.将混匀的材料放入碗中，冲入热水调匀成糊状。
●市售的芝麻糊粉，通常已含糖，所以只要直接以热水调匀即可。
●芝麻含有丰富的维生素E，可防止老化，具乌发、养颜美容等功效。
花生炖猪脚
材料
猪脚 120g
黄豆 30g
香菜 少许
调味料
酱油 3小匙
駂糖 1小匙
八角 1粒
作法
1.猪脚去毛、洗净，放入沸水中川烫，黄豆泡水5小时备用。
2.在锅中放入猪脚、黄豆、调味料及水，一起用小火炖煮1个半小时，至猪脚与黄豆均熟烂为止。
3.盛盘后放些香菜更添风味。
●黄豆含有丰富的蛋白质，对促进乳汁分泌十分有益。
三椒鱼片
材料
青椒、黄椒、红椒 共60g
鲷鱼片 30g
葱、姜 少许
调味料
盐 1/4小匙
油 1小匙
太白粉 少许
作法
1.所有甜椒切小片，鲷鱼切片后沾太白粉，再用沸水川烫过，葱、姜切细末。
2.锅内放油，爆香葱和姜，再加入2大匙水，煮开后放入甜椒和鱼片拌炒1分钟，最后洒上盐拌匀即可。
●红椒和黄椒比起青椒肉较厚，而且比较甜。选购甜椒时，要选表皮具有光泽，肉厚有弹性，而且蒂头的切口感觉很新鲜。
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