杏仁豆腐

　　材料：

　　牛奶一袋 杏仁露露一听（原菜谱是用杏仁霜，没买到）绵白糖200克 橘子数瓣 琼脂10克

　　制法：

　　1.琼脂浸水片刻 泡软，加清水 上火煮化，加牛奶 杏仁露露 绵白糖80克，烧开后滤渣倒进容器中冷却，加盖放进冰箱冷藏。

　　2.奶锅洗净上火，加开水750克，下绵白糖120克，融化后倒进碗中冷却，加盖放冰箱冷成糖冰水。

　　3.食用时，将杏仁豆腐划成小块，盛进碗中，加糖冰水，橘子瓣围边即可。