第十月宝宝营养知识:青菜的营养和价值
青菜的营养和价值
【科属】
为十字花科植物青菜的茎叶。
【别名】
小白菜、油菜、油白菜。
【性昧归经】
性温,味甘,无毒;人肺、胃、大肠经。
【功效主治】
清热除烦,行气祛瘀,消肿散结,通利胃肠。主治肺热咳嗽,身热,口渴,胸闷,心烦,食少便秘腹胀等病症。
【营养成分】
每100克含水分94.5克,蛋白质1.3克脂肪0.3克,碳水化合物2.3克,粗纤维0.6克,灰分10克,胡萝卜素1.49毫克,维生素B1 0.03毫克,维生素B20.08毫克,尼克酸0.6毫克,维生素C 40毫克,钙56毫克,磷32毫克,铁1.2毫克,钾346毫克,钠66毫克,镁23.4毫克,氯120毫克。
【食疗作用】
1.提供营养,强身健体 青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,一个成年人如果每天吃500克青菜,就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。
2.保持血管弹性 青菜中含有大量粗纤维,其进人人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物鈥斺數ㄋ岬靡耘懦鎏逋猓约跎俣鲋嘌不男纬桑佣3盅艿浴
3.润泽皮肤,延缓衰老 青菜中含有大量胡萝卜素(比豆类多1倍,比西红柿、瓜类多4倍)和维生素C,进入人体后,可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁。延缓衰老。
4.防癌抗癌 青菜中所含的维生素C,在体内会形成一种鈥溚该髦仕嵋种莆镡潱庵治镏示哂锌拱┳饔茫墒拱┫赴ナЩ盍Α4送猓嗖酥泻械拇窒宋纱俳蟪θ涠黾哟蟪δ诙舅氐呐懦觯锏椒腊┛拱┑哪康摹
【注意事顶】
青菜性偏寒,凡脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食。
《第十月宝宝营养知识:青菜的营养和价值》摘要:经。 【功效主治】 清热除烦,行气祛瘀,消肿散结,通利胃肠。主治肺热咳嗽,身热,口渴,胸闷,心烦,食少便秘腹胀等病症。 【营养成分】 每100克含水分94.5克,蛋白质1.3克脂肪0.3克,碳水化合物2.3克,粗纤维0....
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