产妇养血安神食谱:红枣煨肘子
材料:猪肘750克、红枣50克
调料:高汤、冰糖、姜、葱;盐、植物油各适量。
做法:
1.猪肘洗净,入沸水中去血腥味,捞出冲洗净;红枣去核洗净。
2.冰糖砸碎,取一半用热油炒成糖汁。
3.锅内放猪肘,加入鲜汤、姜(拍松)、葱(挽结)、盐、糖汁,用大火烧沸,撇去浮沫,移小火煨热,拣去葱、姜,下红枣,冰糖继续煨至肘子软糯汁浓,起锅装于大圆盘内(皮向上),原汁淋于肘子上即可。
健康直通车:
红枣具有健脾、益气、和中功效,对脾虚以及肝炎、贫血、血小板KQ少等病人均有益处,经常食枣能提高人的免疫机能,从而起到养血安神与养颜益寿的作用。
《产妇养血安神食谱:红枣煨肘子》摘要:碎,取一半用热油炒成糖汁。 3.锅内放猪肘,加入鲜汤、姜(拍松)、葱(挽结)、盐、糖汁,用大火烧沸,撇去浮沫,移小火煨热,拣去葱、姜,下红枣,冰糖继续煨至肘子软糯汁浓,起锅装于大圆盘内(皮向上),原汁淋于肘子...
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