中班社会《“自然人”变成为“社会人”》教学(2)

　　准备：训练几位日本料理的“服务员”（由幼儿扮演），并学说几句简单日本礼貌用语：您好！欢迎光临等；自制日本饮食品：海鲜、豆腐、小豆饭、米团、三色米糕等替代物；师生共同布置“日本料理”店：用印有木板花纹的塑料胶纸铺在地面，并隔成一个个小厢房，厢房内摆放木板桌面，以便“顾客”能跪坐用餐。

　　重点指导：

　　①老师以餐厅“领班”身份参与游戏，提醒身穿和服脚着木履的“服务员” 用自己已有感知经验和想象，学习以日本礼仪向“顾客”提供服务。

　　如：站在日本料理门前迎候“顾客”，当“顾客”来临时，用日语问候、弯腰鞠躬，并引进入厢内……在厅内可播放“樱花”歌曲，“服务员”可随时跳日本舞为“顾客”助兴，“顾客”也可即兴换上木履跳日本舞等服务项目。

　　②引导“顾客”用餐时，根据已有的经验模仿日本人的饮食习惯。

　　如“顾客”忘记或不懂日本料理的饮食方式，“领班”或“服务员”可随时给予提醒和帮助。

　　（２）潮汕风味馆目的：进步了解潮汕小吃的特点，会自制潮汕小吃２至３种，学习有礼貌地接待客人的技能。

　　准备：提供各种米果印、面团、竹叶、湿报纸团等半成品材料；红桃米果、水晶球、粽等各种风味小吃的替代物若干；各种盘碟、汤匙、筷子等潮汕餐具和炊具玩具几套；“厨师”和“服务员”的服饰。

　　重点指导：

　　①引导“ 厨师”根据“顾客”口味，利用半成品材料制作各种潮汕小吃。如教师以“顾客”的身份向“厨师”提出自己要吃什么口味的粽球，让“厨师”用竹叶包“馅肉 ”（湿报纸碎），并多放些其他“虾米”或“鸡蛋”的配料等情节，使“厨师”懂得应以服务顾客为主，让“顾客”吃得满意才有生产做的道理。

　　②引导“服务员” 用已有潮汕风俗服务方式的经验招待“顾客”。如可适时为“顾客冲上潮汕工夫茶；或播放潮剧、潮乐，并模仿潮人乐手摇头脑演奏以招揽生意；教师还可以“顾客 ”身份向“风味馆”预订小吃，引导“服务员”开设“送贷上门”等服务项目。世界餐厅除了开展“日本料理”、“潮汕风味馆”的主题外，还同时开展了“麦当劳餐厅”、“中国烹调”等主题（具体活动内容可根据幼儿实际需要而定）。

　　２世界风俗村村内设有中国和西欧风俗村，区内有各具特色的节目游戏。

　　（１）狂欢节目的：感受西方狂欢节的欢乐场面，尽情领略狂欢的乐趣。

　　准备：各式假面具：王子、公主、巫婆、精灵、小丑等。

　　重点指导： 当“游客”投币后，可自选喜爱的面具带上，然后播放狂欢舞尽情狂舞。老师以“游客”的身份戴上假面具与其它“游客”一起手舞足蹈，有时可做一些滑稽的动作来调动狂欢舞曲尽情狂的气氛，以此带动其他“游客”，并引导他们尽量与更多的“游客”交换舞伴、面具，扩大交往范围。