孕期美食豆腐煎蛋饼

　　豆腐煎蛋饼

　　黄黄的鸡蛋里面裹着白白嫩嫩的豆腐，不光好吃，颜色也很漂亮，做法简单又下饭。

　　材料：

　　豆腐一块、鸡蛋2个(如果鸡蛋个小建议3个)、鲜红椒1个、葱、油、盐、生粉

　　做法：

　　1、豆腐放到盐水中浸泡一个小时

　　2、鸡蛋搅拌成鸡蛋液，加入适量盐

　　3、再加入切碎的鲜红椒和葱花，搅拌均匀

　　4、泡好的豆腐切成三角形

　　5、每块豆腐轻轻拍上一层生粉

　　6、平底锅中放少许油，放入豆腐两面煎黄

　　7、倒入鸡蛋液，等下层凝固后翻面

　　8、出锅后切成小块即可